[中式食譜] 蒜香牛油蟹

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  v# J7 X2 G% g# Y3 E+ k0 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
7 ]3 m9 _9 w) m5 O- ftvb now,tvbnow,bttvb青蟹2隻(淨斬件)、蒜蓉3湯匙(加1茶匙鹽剁碎)、牛油2湯匙、白蘭地2湯匙、油500毫升、蔥2條(切度)、辣椒少許
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: ?2 L4 H) l1 ^6 w3 x調味:     
( q+ P' A. O6 Z' d( R+ Y鹽少許、黑胡椒少許
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4 m" f1 [' ?1 Atvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇) [1 E; s& @0 ^5 K# X9 s1 Z7 T
1.燒熱滾油，將蟹分2次走油，盛起。
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2.下油，加入牛油、蒜蓉不停兜炒，再把鹽、辣椒及蟹回鑊炒合。6 a+ I+ W7 s0 e) k8 n* R
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3.灒酒，下黑胡椒、蔥度兜勻，即可上碟。公仔箱論壇& H' M0 @/ j( G1 \2 C
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