大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。5.39.217.766 r/ O* _2 \7 c0 A, f
5.39.217.762 V" r' X0 T- K; u' P9 P% E& K, i
在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。
% D5 ^3 l) D' B8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B1 Q- w5 f/ |! y1 S0 X; `
研究還表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首。tvb now,tvbnow,bttvb% u3 v0 ?7 H: U/ g' B# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g, o! J, R {; a# d# [& N
大蒜是血管清道夫# ]) Q" g v4 ^& d) b6 h
3 X% u' G# Y6 L- t, {4 I0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等，吃了之后就會使血液中的脂肪成倍上升。
Q; q% l. B a: |/ C1 s$ V s
. g3 x. N5 a$ ^+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。
" `( m" d4 `) a2 T9 Q y+ a
2 D) w/ j; ^. k0 w0 r# L 這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積后，就有可能導致心臟病。
0 x# A; W t U9 X9 B5.39.217.76
) C) w& h5 m# F- e3 ]2 d/ H! o) l5.39.217.76 抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。公仔箱論壇- W6 [( Z, _+ G3 {: F
6 |8 d/ _6 v7 A, s. n
大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。
% j3 B9 O$ y' w5 h( M
9 z* P+ f3 i9 r9 M2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。公仔箱論壇, o1 X: f) C1 e) B, I5 A; @# h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^ L: r. ~1 k, Y/ C! i3 g: O
隻要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。
" ~0 K+ b; l" r! _9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m! J# Y2 k: }+ l+ F& ^. j5 Y
常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。
/ y& W- M' X& p0 I; [' D9 o5.39.217.76
, f7 b. a/ r* Q$ T: z 熟吃不如生吃tvb now,tvbnow,bttvb8 |' h. |! {1 d6 y: s7 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w6 a+ ?2 {3 X5 j3 L0 C' k6 j
大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜?這兩種有效物質。tvb now,tvbnow,bttvb V$ W+ }8 J. g# o# x6 S% A
# V& b2 |3 J( v7 e4 ]# z
蒜氨酸和蒜?各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 m2 C' M4 q1 y2 X
: k$ i" `0 T. q0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃人參不如吃大蒜？5.39.217.761 z- O; S+ c( U: J0 ]6 R
* C( k7 [0 x/ @$ Q# h3 s公仔箱論壇 大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。
$ D: j7 g8 x5 E5.39.217.766 g& N0 h2 p' \( @' J) A. Y; E' a
但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。
; [( {" r" V N/ ^' c2 t% a2 B7 t, w: d& P
因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜?在空氣中結合產生大蒜素后再食用。
' Y% o, R8 }8 c* S% v公仔箱論壇
/ l- e& S2 g7 i4 ^4 g yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。
) w |& C4 q* c; v6 ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ B/ d$ W8 k) X x
德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在面包上吃或作為烹調油食用。5.39.217.765 g( H" L( m0 M2 o
公仔箱論壇( o! `- i. e8 ~" U, y9 H, v* k- C; g
不是吃得越多越好5.39.217.76/ g1 D V. z) d
/ J* [+ H, @& n7 h* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 德國大蒜研究所最近發明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物制品，這標志著人類對大蒜的利用又取得了新發展。. M% C# o- m7 t; B" [
1 {: |8 U; P1 k- B; u5.39.217.76 專家們還指出，吃大蒜並不是吃得越多越好。
" X# O/ g$ _9 g; C( u" [+ w/ E
因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。
! J( q r2 A" J7 n6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }& R% q! l! q5 l' c4 j9 h
另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
. |( f% [4 M; y! [
7 ?4 p* n3 z" R) G. A0 Otvb now,tvbnow,bttvb 有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以后嘴裡的氣味會比較重，影響和他人的交流。
0 t! K/ p, g }5 z' e/ ytvb now,tvbnow,bttvb
4 ?' u; K/ T; @0 t8 C5 s 其實，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。
8 @1 {. @- Q7 ?1 Y5.39.217.76
$ D; c- T* M o0 J5 }0 vtvb now,tvbnow,bttvb 平時准備些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用場。 |
發表於 2013-10-26 10:58 AM
| 