[中式食譜] 烏雞石斛湯

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1 y& m" h9 n- D3 y8 i公仔箱論壇材料:     & v" y7 E$ z* b; T( F( u# Q' W5 _
烏雞1隻(汆水)、石斛50克、花旗參50克、玉竹50克(用水浸15分鐘)、土伏苓50克、無花果4粒、螺頭(已處理)100克、腰果100克、薑5片、清水5公斤
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做法:     
# f' Z& N7 ^3 f. I$ |8 x- r/ G5 w公仔箱論壇1.螺頭切成薄片，洗淨後用水浸泡，然後連水放入電飯煲，再加1小粒冰糖煲煮。待螺頭冷卻後，放入保鮮袋，貯於冰格備用。
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2.將所有材料放入開水中，以大火滾5分鐘，再以中慢火煲3小時即成。
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