黃金蕎麥，又名韃靼蕎麥、苦蕎麥，在生活中是相對比較少見的食材之一，與日本常見用來製麵的甜蕎麥不同。黃金蕎麥因含有豐富的營養成分，又有「五穀之王」之稱，經烘煎後製成蕎麥茶，可部分取代無味的白開水，作為日常茶飲選擇之一。跟著健談圖文一起認識黃金蕎麥的營養價值。
; r+ N5 x. Y" d N8 S5.39.217.76
$ o* c/ E5 @( ?* v$ q( @8 g+ Y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 \# g, V4 t9 Q- ^0 _
8 Q- \+ F ?/ p* ~7 _0 q, e# h0 ]# Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 e4 u: R+ f& }' {
黃金蕎麥，又名韃靼蕎麥、苦蕎麥，味甘苦，通常用以作為健康食品，與製麵的甜蕎麥不同。黃金蕎麥因含有豐富的營養成分，又有「五穀之王」之稱！ tvb now,tvbnow,bttvb& b( D) K7 K& ~6 { p- u; D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u! }& ]- }; r/ E6 X
1. 澱粉：
+ h9 Q- h E( Q1 P( r% V) U公仔箱論壇 黃金蕎麥中的澱粉含有大量凝膠黏液，可幫助抑制胃酸，並緩解胃酸過多造成的刺激。 7 l4 W- e* P, k) Q7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d/ f& c' a7 d& W8 W) E+ `
2. 維生素、礦物質與膳食纖維：
" S5 ~0 w& y+ \( x5.39.217.76 富含維生素B1、B2、E、多種礦物質與膳食纖維等，可促進消化、抗氧化、發炎問題，還能幫助腸胃蠕動，緩解便秘。黃金蕎麥中含有多種礦物質與微量元素，如鎂、矽、鐵、銅、鉀、硒等，其中的硒元素可幫助維持器官機能的正常運作，是人體必需的微量元素之一。 tvb now,tvbnow,bttvb% N0 E: t2 n) F8 E2 @( u- X7 e
公仔箱論壇9 I* }. p3 H2 n
3. 蛋白質： tvb now,tvbnow,bttvb# q! ]* O9 {* A5 `
黃金蕎麥中含有多種必需胺基酸，可幫助補充體力、消除疲勞。 公仔箱論壇! W# E- S5 v0 f# Y$ X- a( g
2 G3 @/ o) F4 Z( p; d5.39.217.76 4. 脂質：
+ t) |; l k/ z& d8 f! ktvb now,tvbnow,bttvb 黃金蕎麥中的脂肪酸主要由油酸、亞油酸與亞麻酸所組成，皆為人體必須脂肪酸。適量補充，可促進幼兒生長發育、幫助成人降低血脂黏度，也可幫助抑制皮膚的黑色素生成。
1 o, L$ W0 _" q9 U% T9 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 O5 L3 c4 F0 I1 C# P8 t) N$ K8 y
5. 蘆丁： 5.39.217.761 h5 N: W7 e% J1 A6 Q1 V; X
蘆丁，具有降血糖、血脂、抗發炎的效果。
+ n! v) J5 X. d* C- Y6 Z5.39.217.76
& k' H, g8 q( t# P% r5.39.217.76 日本常見的蕎麥茶，是將蕎麥烘煎後再泡水飲用，因不含咖啡因，又具有獨特的營養與風味，適合作為日常茶飲選擇之一。 tvb now,tvbnow,bttvb2 {3 r. R+ s5 V5 u$ x% j
% }7 c3 u, X) e6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- B R5 G0 v* A& q. V
專家諮詢：營養師 陳郁雅 |
發表於 2015-9-23 07:35 AM
| 
