黃金蕎麥，又名韃靼蕎麥、苦蕎麥，在生活中是相對比較少見的食材之一，與日本常見用來製麵的甜蕎麥不同。黃金蕎麥因含有豐富的營養成分，又有「五穀之王」之稱，經烘煎後製成蕎麥茶，可部分取代無味的白開水，作為日常茶飲選擇之一。跟著健談圖文一起認識黃金蕎麥的營養價值。
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+ F! _9 c/ m3 q1 X1 k8 `6 @- d. ]/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.766 J/ Q3 Z* x: M
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黃金蕎麥，又名韃靼蕎麥、苦蕎麥，味甘苦，通常用以作為健康食品，與製麵的甜蕎麥不同。黃金蕎麥因含有豐富的營養成分，又有「五穀之王」之稱！ 5.39.217.76* A0 v* F. U# n2 W% i& e$ p
7 p6 \2 z# V2 L uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 澱粉：
$ T& K ?! _, B& Dtvb now,tvbnow,bttvb 黃金蕎麥中的澱粉含有大量凝膠黏液，可幫助抑制胃酸，並緩解胃酸過多造成的刺激。
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& t4 ]6 J7 \* g- L/ { 2. 維生素、礦物質與膳食纖維： " a; k) `# r* M2 }, M& K5 d2 X
富含維生素B1、B2、E、多種礦物質與膳食纖維等，可促進消化、抗氧化、發炎問題，還能幫助腸胃蠕動，緩解便秘。黃金蕎麥中含有多種礦物質與微量元素，如鎂、矽、鐵、銅、鉀、硒等，其中的硒元素可幫助維持器官機能的正常運作，是人體必需的微量元素之一。 tvb now,tvbnow,bttvb) Z+ D# ]8 {$ K C
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3. 蛋白質： 公仔箱論壇, x/ ]) ?- s; h' f# i( ?/ T3 Z( B
黃金蕎麥中含有多種必需胺基酸，可幫助補充體力、消除疲勞。 6 v7 u( q* l, k8 }5 L# A. }
( l3 T! c" v3 o0 b 4. 脂質： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j- N2 l2 N, u
黃金蕎麥中的脂肪酸主要由油酸、亞油酸與亞麻酸所組成，皆為人體必須脂肪酸。適量補充，可促進幼兒生長發育、幫助成人降低血脂黏度，也可幫助抑制皮膚的黑色素生成。
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* c# h f" c. y 5. 蘆丁：
- L! a5 H3 l, C- ^6 W5.39.217.76 蘆丁，具有降血糖、血脂、抗發炎的效果。 5.39.217.760 s5 p6 d8 `) b0 i; v' I& E
- s" t4 w' s5 [6 f0 L5 ^0 w: S( y 日本常見的蕎麥茶，是將蕎麥烘煎後再泡水飲用，因不含咖啡因，又具有獨特的營養與風味，適合作為日常茶飲選擇之一。
5 [' ~9 Y- ]% n, D) O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i- l8 Y( \- ]3 d5 k4 n
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專家諮詢：營養師 陳郁雅 |
發表於 2015-9-23 07:35 AM
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