家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。8 D( e- Y3 u& U/ F! w4 c- f
: ^+ H. q- m- e公仔箱論壇【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺tvb now,tvbnow,bttvb4 u) S$ t5 X# q7 }4 L! }3 {, e
- ]9 ]9 ~& E8 J" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。' ?8 G# }! R% D7 d$ u! U
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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5 V) |* I$ b3 Q1 y5.39.217.76【好處2】抗菌消炎，預防感冒5.39.217.76& [. }, T, ]8 |- a+ g5 y3 `. i
' r" k; r, F5 m6 h U1 N" u5.39.217.76九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。0 E N- M. K( Y& e
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q3 s: b `2 U1 n
' R4 R& h9 a( o+ W5.39.217.76【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞5.39.217.76( `7 p5 t1 E0 X, b: }# ^9 w
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。2 T! u+ {! f4 F' H: `+ i
~, W' X4 q L3 L: |4 qtvb now,tvbnow,bttvb【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴5.39.217.76% P% D8 T; u N
! S/ B+ @. l+ G, t6 V富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。+ d. Q+ b1 ?9 o5 p4 o8 ]
- t% L u, c) h e. ?" U% m( ]! w※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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, D; L$ N/ j6 v% M6 |【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）5.39.217.763 w, h% {% ~% ?" D0 e- `
1. 九層塔葉 80公克
* ^; G2 q6 m: h2 s公仔箱論壇2. 胡桃 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L# Z3 S! Q& O& K9 S( Q
3. 洋蔥 1～2片8 ?# T/ |, D, W" V2 e
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升5.39.217.767 h1 j4 [1 F# w7 Y' L2 `
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙公仔箱論壇; I1 k x. `0 s! j8 Q- N
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1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
2 [: z5 p. O2 G2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb; ^% P. b' g6 F6 T
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
! a/ X2 L+ r) a公仔箱論壇4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。tvb now,tvbnow,bttvb: y: Q' K! n/ u
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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