[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
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5 a5 a9 @0 h+ f% r" x【功用】公仔箱論壇: c" [; O& f! `
❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
' _4 }5 D9 X. |: G+ n0 J( j公仔箱論壇❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。0 ~& j# l# T, Z" N7 c
❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。5 [- u6 ~5 F; f' f' @1 A1 T# w
【禁忌】5.39.217.76+ J# Q( |# s7 `) Y
❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。" G/ H, I& o4 _
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
( A0 Y8 z% y$ N0 Y& _: btvb now,tvbnow,bttvb❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹
8 h! a; N" F1 a$ B* S, S1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。