很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！
) _' P+ [5 v1 [; D9 d7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W }# ?$ E: g: g# {" S+ s
1. 穩定血糖# ~+ Z3 Z: G! i( d. x$ i' h2 p
菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {! O+ b2 g2 j
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2. 對孕婦、嬰兒有益
6 g& e" X" D J7 Z2 [) i公仔箱論壇葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。& r/ _6 ]2 m' o R) D; H5 e
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此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。
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; R0 a0 O# i1 e, _! v6 s" {# p5.39.217.763. 豐富維生素
8 [4 Y s5 Z: P2 J g) b" {: G公仔箱論壇菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
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& A/ i1 i6 }5 Q" X- E+ S4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j% r. S: F: P% M
: ~) A0 A: A$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 改善貧血
* S( n4 x3 W9 }" ]$ r- C! O) U7 ~tvb now,tvbnow,bttvb含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g, o$ {- y% w# p
' z+ [6 k& |% A5 K: @7 x$ C5. 改善便秘5.39.217.76/ o+ p; m3 U- F! F% W# W
菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。
: ]5 A1 C: D/ r) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 [* c3 P- Y* X' r- K' Q) q0 l
6. 保護眼睛( X9 D- x6 U- |/ j
菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。( J1 \" G! Q, O
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7. 防失智
$ @2 R) X w& E5 R公仔箱論壇菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。
$ ~. `5 j1 P9 B2 [: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `* z5 |- ~( P. A5.39.217.768. 提高免疫力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `. i h1 w- t% J, f
菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb) `2 d9 d; f5 r+ W/ @' `
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【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
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材料：公仔箱論壇1 A8 K% w; U: ?: y( Y
1. 1/4杯的水- s( |9 |0 I2 a4 o8 t
2. 約450公克的菠菜公仔箱論壇: O0 t1 `0 {$ Q
3. 1茶匙的芝麻
3 i& q6 i- C( V# [2 f1 h6 j: J4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 2茶匙的醬油
# [7 Y5 l. ?$ t公仔箱論壇5. 2茶匙的芝麻油
7 b, s2 r. q# `! j5.39.217.766. 1小辦切碎的大蒜
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步驟：
1 H% z. U& d! ~8 Q7 J: U/ Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
E( a$ f$ Z! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分5.39.217.761 }( t+ J3 K* t
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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