家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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9 R, [- m3 t! d【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺5.39.217.76& ?% Y6 ]: |( ~# w- s' m
9 w5 ]4 q6 g2 N4 C: u九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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0 n) s" m/ P5 s1 F% o; utvb now,tvbnow,bttvb此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。3 o- Z5 ^( ?# i; L, m1 E
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。tvb now,tvbnow,bttvb2 {- ?9 _! y& {+ b/ V6 z
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變tvb now,tvbnow,bttvb3 _! U' H7 L% r: v
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。% P. p: f# V& ]
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。公仔箱論壇) I0 ?6 Q; Q! D, O5 W6 g E; p1 ~
# m+ t+ ]8 Z% Q- Q: @- D【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。' V1 Z0 m+ D8 s1 |0 U/ o
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。6 @2 P0 Q$ d' G5 L* g
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。tvb now,tvbnow,bttvb- p' V% h1 `$ b. J! Q; r
4 v# r. p. c) ]/ t【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）
, o x* _6 A" o$ k5.39.217.761. 九層塔葉 80公克
) L9 k0 O# x' n ?4 H2. 胡桃 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a4 x& Z' _) d! ]0 ]4 @! r0 \2 K
3. 洋蔥 1～2片
) h/ g V5 W' l. L1 i7 k公仔箱論壇4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
* s7 T j$ [4 z; E4 l- x; w+ Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 粗鹽或鹽巴 1小匙公仔箱論壇4 T( D( G; n: \& x( n' b& a
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做法
" j! P- [3 K' Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
, A- \( D* I4 A5.39.217.762. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。" @2 p" x5 ^' L0 E5 }6 H' {& F* `. j+ ~
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。公仔箱論壇6 C! T- D2 W7 h9 B7 g9 m, F: P
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。tvb now,tvbnow,bttvb" b( D5 \" }% }# U& i
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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