[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。tvb now,tvbnow,bttvb3 K! T( I4 {/ {2 d" ]2 s/ b
吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L" B5 P3 r( R$ |
【功用】
- p/ b  v4 G% n5 p. w6 n9 p1 Etvb now,tvbnow,bttvb❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
+ R0 c1 }3 |; D5.39.217.76❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。tvb now,tvbnow,bttvb  k5 ?; Y- Y  u8 i
❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。
# f% \5 T' d6 u( I) A5 Utvb now,tvbnow,bttvb【禁忌】
- S& `; B: ^1 A1 Q( N3 t  O公仔箱論壇❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。
5 F+ h+ q& `7 b  R5.39.217.76❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
! H9 Z  i1 E3 B/ e# c公仔箱論壇❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹' N& j; Y7 A. W" [! ~6 e$ q% s
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。