家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺公仔箱論壇6 k& q e/ m- s! g' q# i
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L' m8 s6 F; Q4 s6 c
8 [( K0 D" a* T z' j$ y) A, Ptvb now,tvbnow,bttvb此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
6 K$ r2 q3 v, V+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l" o: ^# N9 \) w+ E0 {/ y, i
【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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6 m4 t2 F' S0 d O' Y$ R" x: T5.39.217.76【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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6 E M5 p1 _, s( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e+ C L/ y7 H( h$ I5 [( a' s
2 W( l, H+ C: m, x, \1 N g【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞tvb now,tvbnow,bttvb$ B* c, C/ ^/ b
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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# J% L! b1 f4 n: C; [美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
" D# M w& t; p% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `9 V+ \ ?& s2 [! @tvb now,tvbnow,bttvb【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o7 P$ S+ h) V. F6 c' P6 y: R
# A$ B4 u( d+ T+ h" b5 w) e4 v※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。tvb now,tvbnow,bttvb' A- _0 L R* G) J( l5 J
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬7 O& }& i6 J% b! L: E
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材料（2～3人份）5.39.217.76. { F8 ?. D! C
1. 九層塔葉 80公克
. U6 {! i0 K0 i- Q$ K8 D5.39.217.762. 胡桃 20公克
; y' W4 ^& B8 I4 n3. 洋蔥 1～2片
9 C5 @7 \' D& {+ i) X) J% J' O# Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 特級冷壓橄欖油 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb; t" c. }2 L8 z) G
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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# z# Q$ h, T* T做法. U# u% q8 }0 S/ t. {2 `$ ]! R/ D7 I. g
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
8 }) Y- i; U& T1 u6 B: ?' Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。公仔箱論壇) b) Z! \5 x# O3 g$ p" x
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
$ e7 W7 P8 {, L5 b$ }! B/ \7 h5.39.217.764. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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