家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。5.39.217.76! h+ m# L0 O* R# W
' ^& J2 H5 A4 V* u& t# b公仔箱論壇【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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. B* L1 v( y( k/ a4 d9 Y0 g九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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5 B" @6 Y8 |3 u, J0 l+ T5 ]5.39.217.76此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。公仔箱論壇8 L* W* `5 i7 d7 m7 q
M( y! M4 {. J x& q【好處2】抗菌消炎，預防感冒
+ H+ e# a1 b( S* [8 R8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y0 G. _+ S2 a! l
九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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5 U: y+ ^. k& n: C, e【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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* t! ]. D. Q9 I5 S7 {) j8 c, F ^維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。公仔箱論壇) ?0 r7 y k4 m. J% U
& C1 N8 v+ m! k1 m1 E6 K7 g. p7 I公仔箱論壇【好處5】抗氧化，預防癌症
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: _! H0 w* P1 m- H4 [- D: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
( P# f$ S: R( R( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y1 W2 q; ~$ t5 q3 |# _
【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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; ^- c4 c: M; A; m- V7 T3 ~- D- B公仔箱論壇材料（2～3人份）5.39.217.76# [) K) W. L# V* n0 |
1. 九層塔葉 80公克5.39.217.763 g: f: |" g- F& B! X2 {& [0 v
2. 胡桃 20公克
! }/ k4 z% X6 Y: g2 N( m0 o( l4 e公仔箱論壇3. 洋蔥 1～2片公仔箱論壇$ X3 t! k& K0 |; E5 f
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
' _: |" y& }4 E; x5.39.217.765. 粗鹽或鹽巴 1小匙5.39.217.767 R' x3 P$ H$ k, ]- r
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1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
: e! U; n0 s; E8 `) q2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。1 f4 i6 D% |+ h- p$ C4 m9 p
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
( `( X z# T( }, y- f" _1 U. m2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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