女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
2 ^" A! E9 T0 B" E: v5 R( m公仔箱論壇維生素B1
% m( g1 S8 Z9 A2 j! w公仔箱論壇性質：水溶性、不耐熱；tvb now,tvbnow,bttvb7 {1 ? I; L2 U& g) |0 C0 _6 }1 ]
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
1 `8 |1 Z5 Z5 Z5 K0 k0 Q2 g5.39.217.76維生素B2
" `( c) v) w3 b: a8 m, {公仔箱論壇性質：水溶性、對光敏感；
( E* v* k8 m4 F: h* @/ M. w K$ _作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
2 m5 U! X, |$ c0 ^4 o9 x6 Y9 s公仔箱論壇維生素C
) v* G3 r1 ?3 @) A2 J; @性質：水溶性、對熱敏感；tvb now,tvbnow,bttvb& b% K5 e: X6 J
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
- S/ `8 f' R" @; }2 U: S- r7 [. l公仔箱論壇菸鹼酸
/ \2 y8 G. b, B4 H性質：水溶性；公仔箱論壇6 h/ \- W- R0 P1 O& V% H
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
. @; G) C& M0 j ?5.39.217.76維生素E
) j% {, Y# {% v0 I8 E- \性質：脂溶性；# J: ~0 d% X! `' m$ G8 z9 b
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。& o- Y) \% a2 A* {3 ^5 A
類胡蘿蔔素& k! ]* F- k$ k1 {6 G# O/ [
性質：蔬果中含五十多種；
% H9 R2 H$ L+ {! y) H) f7 Etvb now,tvbnow,bttvb作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
- u# h3 N2 s, D4 O+ V類黃酮素& Y) ~1 p2 F1 P w
性質：大豆異黃酮效果最佳。tvb now,tvbnow,bttvb6 k' F' I* Y6 b2 K) u0 O" d
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
. v0 Q( v7 u. a7 R4 mtvb now,tvbnow,bttvb硫化丙烯
5 J" C. D) }5 `+ f; h公仔箱論壇性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；5.39.217.76. s( S/ P; s, j, U, Z( t
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
. y6 `$ Z. I8 d! U* ?+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅 j7 ]+ Y) Z. Y+ H
性質：與細胞分裂有關；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B" }8 p" \7 q; a3 o
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
! @* l" W5 c3 P5.39.217.76硒
, Q& d0 [; p. b3 t& S6 r! x8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
3 L% J8 ^: v1 i6 W9 h9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
& h0 W6 Z5 X, D" C8 V1 F4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多酚
( o+ |+ }/ l0 q0 ]9 x) w o5.39.217.76性質：顏色鮮艷蔬果中；
/ Q& I5 u/ ^7 Z Q6 s作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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