女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
5 `+ u2 R3 g1 E& H維生素B18 R5 [" F4 s. ], N2 ?" w; ]2 [
性質：水溶性、不耐熱；5.39.217.764 j2 i9 Z7 N9 y4 i7 @; `
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。1 g- y- r6 G3 ~8 E, G
維生素B2
: x5 j6 f; o I$ Y7 d1 e公仔箱論壇性質：水溶性、對光敏感；3 L( Y: }+ W, \" c( ~
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G8 j; G& ]; D3 F' m
維生素C
1 K; r# e/ T. |9 {5.39.217.76性質：水溶性、對熱敏感；
' I1 p) L, I5 I$ r6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
* l+ V; l1 P, e8 L; j/ c* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菸鹼酸% B' f/ H7 f1 x% a5 a
性質：水溶性；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y' a/ e# C& Q
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
: c' s) c, }# u9 j( p- A- P4 y+ V9 K維生素E
U% `; `0 `8 A# n/ d. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：脂溶性；
0 p" m, V) R, a2 M4 e o作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
! I+ f- P6 ^# A0 s: r! O5.39.217.76類胡蘿蔔素
1 ?* \: F6 x& K9 d* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：蔬果中含五十多種；tvb now,tvbnow,bttvb/ u# d& P6 p4 H2 [# k7 H6 z
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
4 P( v8 s5 A7 q: U7 o8 l5 P- {5.39.217.76類黃酮素tvb now,tvbnow,bttvb& W) j& H1 o0 X- X2 w$ C8 ?
性質：大豆異黃酮效果最佳。公仔箱論壇( g7 Z4 p% N+ t, o* S, m
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。公仔箱論壇5 }$ [# ?" ^+ U, j5 H- n
硫化丙烯/ u8 ?* Z2 v0 ]1 `
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
2 w( A5 m* ?9 ?! u作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
6 ]2 r& s4 s/ I2 E& V. P/ V公仔箱論壇鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M; L1 T* @- k1 N2 m
性質：與細胞分裂有關；
0 z5 i, ^/ E0 A2 i! [0 R5.39.217.76作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。公仔箱論壇2 @% S* V1 ]4 V0 s
硒tvb now,tvbnow,bttvb) h5 |) W. j2 y5 f1 h4 z \
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
1 S, r, z) L( [ p" z5.39.217.76作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
. ?* ?5 [4 F' `: s3 ?- D# J多酚
$ j1 e8 O9 i, E# Z5 D, M; P/ C性質：顏色鮮艷蔬果中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v8 s- D j" v/ P; ^2 G8 p+ \& u
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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