[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C( r9 t; }2 {; L$ U
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【功用】
) c! i: T/ }* w0 ]3 y$ k) ~5.39.217.76❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
- n* O, M2 X! Q3 x% c0 X. E公仔箱論壇❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
( H8 p; s3 l1 m9 a8 k❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。
0 e  v" P* E. v+ r; v) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【禁忌】
7 h7 w% |% a7 r4 g+ \5.39.217.76❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。  [3 k7 g# d) ~3 l
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
' }  {% l/ W0 A8 F9 I( \0 W' s( B5.39.217.76❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹" \5 M5 i, h& Z1 X, I
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。