家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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# I/ K. ?" s( n1 z【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
% p9 [7 a2 x/ g+ j! {) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z* l# C/ d- s& k' e: u" s此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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- {4 t( s$ Z Z/ [+ Q! O5.39.217.76【好處2】抗菌消炎，預防感冒tvb now,tvbnow,bttvb0 C6 w8 t2 ~+ p1 b5 _4 e8 P2 F
& v& x- u' ^2 R2 w8 L: A1 N九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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2 L4 a; p* O j5 L$ R+ d( e' q6 v葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。tvb now,tvbnow,bttvb5 d% q+ {! C4 M) Z/ y3 F0 m: A3 k
$ J- l4 `- `/ U8 b _tvb now,tvbnow,bttvb【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
4 S* {+ [) |+ q: i; E: T0 r$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }3 M. v2 [4 x; h9 y3 a維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。5.39.217.76+ a3 V* [% p+ H
: A9 [2 X8 y5 J# V公仔箱論壇【好處5】抗氧化，預防癌症5 s6 R% p3 d2 T2 o6 r( x
/ b& W! G; d' f& r n# h( r+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴公仔箱論壇" y- W6 m9 {, l
9 ?/ Q; Y% P! T/ m) B0 v+ F富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。5.39.217.767 a: ]7 y A( m8 E7 j
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬tvb now,tvbnow,bttvb1 S4 n1 \0 M+ _2 N
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材料（2～3人份）5.39.217.76+ G* y2 x# b% R7 n6 l
1. 九層塔葉 80公克
1 N) k) ?0 ^5 Q) t/ c2 j% qtvb now,tvbnow,bttvb2. 胡桃 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b& t, z& w; z; V
3. 洋蔥 1～2片
" V4 @" P7 r8 r5 ]( Q& _2 H公仔箱論壇4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
8 ]/ x" @- s; w5 @% x( k5.39.217.765. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! b$ R( u4 {+ I' g, o& h
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
+ V4 g( ^ O6 Y& v: g- c& N6 n! b* W5 k1 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。5.39.217.769 n6 i9 j: U8 G. X5 W) D
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
1 s& Q) @6 ^# j0 _) t4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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