許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
+ S% z1 B2 E' V( I: w% p" O甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 5.39.217.76* O( t) X$ o8 L( t5 m& w9 y$ Q
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 9 _3 d Z! n% K& k, s% t; S4 j
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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3 `- \& }! r2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這一點對於老人來說尤為重要，
' G! r3 B! K" N t ?5.39.217.76因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， tvb now,tvbnow,bttvb2 ]. b% C' J) [6 o' C1 X! U; `5 Y
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， tvb now,tvbnow,bttvb6 H; j) z! {( s/ g" J
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
( G+ x" M$ c' B: V: g再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
* y# U4 |' B: l/ `, ?) q- S$ t勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X! y+ K; H0 j( x5 j
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
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! M2 ?5 c+ j: {9 }$ ntvb now,tvbnow,bttvb鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
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% E2 R5 U' W5 T8 x l; K公仔箱論壇鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， 公仔箱論壇, {& i% s! r& D2 Z# _
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v$ T% ]( |3 S
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
4 S2 S9 X# H1 u3 H" l% A" Z5.39.217.76鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 / b$ W7 w3 N7 o7 R0 s
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， & V: B4 S% i- H( e. g9 O) [+ B
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 5.39.217.76& p. n& z3 n, B* I' j
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
7 \8 s- S$ a: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 $ f$ P. H% F, C6 K+ B, F; T7 W
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西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 5.39.217.769 N, |' U$ V/ [ N( q5 q- x
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酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， tvb now,tvbnow,bttvb, L& L+ ^+ t7 c; v! ?3 I
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， tvb now,tvbnow,bttvb3 _1 B% F4 r# R6 B
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
+ J- o E7 @& w1 ?9 N- a公仔箱論壇公仔箱論壇; C4 S. C* v$ g6 ~% K" {
泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
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_& m6 E9 h! X+ n% i. p& _tvb now,tvbnow,bttvb據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
U ?- P Q1 m; U% z/ w6 I( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， 公仔箱論壇& T, W7 o3 E1 }3 z9 L9 e: |
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， tvb now,tvbnow,bttvb: j/ m* M B- G
因而有人將它稱為“水中人參”。
3 q* u2 x% F4 O' B, q! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B X& ?2 i9 a0 u2 [0 h公仔箱論壇魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 公仔箱論壇5 E) k# R6 Y/ F7 R
4 s: r2 ~9 m+ e7 y! V魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
9 ~% m* \$ z" l% E- U+ y1 \' Ytvb now,tvbnow,bttvb和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 tvb now,tvbnow,bttvb& j9 S2 x% ~5 X, r- S# `
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
* q* F0 o$ e' x; B _: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且能有效地預防骨質疏鬆症，
- a S6 O. J" ~: a4 b1 M( }' B+ p魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
) I. y+ r* T6 ^3 I+ r. M( V R8 @5.39.217.76具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 3 }/ k) S. }! Y
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
K% i# Q' `- Y2 e+ m5 ^8 y但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?- x) k+ |- v8 D
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夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; r$ W1 C$ g2 W
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
9 [8 @3 R, c1 v; d9 ~# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 ! m' w# x7 @# S4 s* g
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， 公仔箱論壇4 c+ d% w+ p4 t0 k
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 tvb now,tvbnow,bttvb8 i4 q: i+ l% P5 N" ~
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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$ R. ] U" ]- [8 S+ k因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 tvb now,tvbnow,bttvb# v7 H& I, E1 P' d
午餐可以多吃些高蛋白的食物， ! B0 g! T4 d: d# m
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， tvb now,tvbnow,bttvb& f. y; C8 S; |6 N; b) L: o
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 3 p- _3 e- w4 i6 V
' w/ d( d( W0 b$ r: \公仔箱論壇米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f3 ~1 O# Q1 T6 l- z' q) I' S
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C! ^5 g9 f6 d% `
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; 5.39.217.767 v9 W2 A" g4 s- p7 A4 ]& D
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
8 y- k& A+ ?# b* Q: o! A- wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _3 m3 ?3 P: ?% ]# O/ c
蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; & Y3 x/ J* {; l: \( f: C7 L$ F
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
4 g& Z1 d5 S; F/ j綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， 5 n; |3 O: }, m7 ?0 K( g, s3 S- y
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ s( L6 \: I8 ?4 I* N' Z: @' u
7 f% `$ F8 g! ~5 }: M P$ R- y5.39.217.76此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
* G# V. C5 ]. }- x9 L公仔箱論壇對保持思維的敏銳起著重要作用。
, d! @# {4 y3 x" X# D, _. G: Wtvb now,tvbnow,bttvb需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
. P) M: [! t' O/ {8 C: x1 M$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @% D0 }" |4 i+ m. A
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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