許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
7 P; _, \" l$ v+ I0 ?4 H0 K5.39.217.76甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 公仔箱論壇0 w- B( x( Q5 w
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
4 K$ o3 i4 F$ D; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 公仔箱論壇) ]6 n- n: D# o. P; n. H
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這一點對於老人來說尤為重要，
) c. \% p# s. G) L% q+ _% M/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， / I3 R2 l/ I7 m, z8 y& X: t
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
/ i% V/ `' P' s6 g* r4 u L如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
1 `# P- O+ y3 I, L9 V/ [再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， ' T' P2 ~/ Z# Q9 f" }7 s# z; H/ l
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 A/ Y! |/ S. D4 U3 g( s5 E
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
, M5 N9 S; `' w2 V( B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O& Q# W, K- r+ Y
鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
) D. v3 O9 r( p" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
" O- O$ h1 j( L8 j1 \0 l( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
: R" c3 k# o5 j* e1 G# \鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
3 r6 F6 }' x+ Q6 i a! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
5 g& L( H+ \3 i, }0 Ztvb now,tvbnow,bttvb特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
& l8 b' k: z9 H, @+ r; ntvb now,tvbnow,bttvb脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 6 K4 L/ g3 p1 K# D$ n4 ^
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
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" q+ x; m5 m0 c: l9 _5 \9 M6 {9 Qtvb now,tvbnow,bttvb西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
. K _* Y1 I; C/ b& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" Q4 g& H2 n# x. n- T" }& e
酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， tvb now,tvbnow,bttvb% k8 _3 r/ o/ O" R$ s9 K
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
1 `1 x/ J' r4 }/ w! v可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 + i0 N/ _7 T5 {0 ^. g
, p: B8 }9 H# t7 C. L% y泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
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據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， ' p' c+ \# f4 N; U9 P6 B3 S, Q
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， tvb now,tvbnow,bttvb/ f. X+ I, t: F: N
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
N9 G# [. W8 \# e2 T1 Stvb now,tvbnow,bttvb因而有人將它稱為“水中人參”。 公仔箱論壇- |4 B) p& S9 Q7 Z' ]1 _( C
5 a5 K& j; i4 _3 d+ V7 m2 Qtvb now,tvbnow,bttvb魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f' h+ _6 b( U% \" f' F/ ^
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 5.39.217.76+ L8 R1 u z/ k5 |" c
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y- Y) |# @0 M$ e+ |; x5 J& M0 F
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
3 c& T- i: s: J公仔箱論壇而且能有效地預防骨質疏鬆症， 0 w6 F$ b5 W' i) s
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P9 f9 V2 ]; q" t: O2 z
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
. S/ J3 R) W, C( ~8 l4 @; q公仔箱論壇盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， 5.39.217.765 M: K P+ u% e0 H) \- H
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G; A( ~+ T4 U. B4 k0 v+ Z
" F4 W; \5 r. q* m4 f* k" {夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， # c" d- o" [' L8 Q
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 6 T3 a! J9 ?8 L! I( i* j+ N: f
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
4 _' ^7 l( ~- f) z, p+ ]- b5.39.217.76如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
/ s7 ?+ s3 o3 {7 ]5 [3 L) K公仔箱論壇而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 5.39.217.763 d/ S1 b; h* }( T! y* W- Z
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因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 5.39.217.76$ f/ `; D- U3 l& n4 I! c4 E4 R6 V
午餐可以多吃些高蛋白的食物， . Y5 p5 }2 Z* N$ b
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
! B4 M$ u6 r& V9 [/ h$ D, }! z5 `) ~9 i以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
6 z# A9 K) r6 V7 @; R! C+ E公仔箱論壇有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
+ G% `. T9 M O y公仔箱論壇牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
6 F: ^- H- Z% F+ ^- o& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; 5.39.217.76- ?" w9 l+ u/ w
0 ]2 j5 v3 @) O, x蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; tvb now,tvbnow,bttvb6 A) g% I3 q1 A" N& g5 V) o
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
/ h* {. u q1 ]" D公仔箱論壇綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， ; R7 s! C: v4 F) E3 b1 r
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 & z T" p3 k {5 l6 v( P
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
! f( G8 g; {8 ]1 p8 N& itvb now,tvbnow,bttvb對保持思維的敏銳起著重要作用。 公仔箱論壇. w, x. i0 q1 s- H
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， 5.39.217.76/ G8 c; R8 @! F! m2 o
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 5.39.217.76% v$ F) @: w2 w' r2 r- W4 \( F
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 | 
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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