許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， 7 i' C" j& z) T
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 5.39.217.76+ M; {+ a. @& b" j' {
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
" r6 N% n2 S7 g! @2 U3 {* L9 P. x公仔箱論壇應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 公仔箱論壇. h; F& y2 r4 _ k. i
1 l$ S/ k* ?3 h- S6 Ftvb now,tvbnow,bttvb這一點對於老人來說尤為重要，
; l3 r1 G7 o/ O' X! Etvb now,tvbnow,bttvb因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
$ m. c, D' b* c- A- Y加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， tvb now,tvbnow,bttvb; t4 o0 \! F) D E( n6 k) t" F, B
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
* {' ]* T3 H' _% \. i5.39.217.76再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p7 [; J$ L" D' ?) n
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
O* P6 f W! ]7 N6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
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* T8 H; J, b, P6 l8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
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: h* h6 `; N" W- A5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
" c- y+ O' I5 Y, ]6 Y6 o( o9 t. P5.39.217.76適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 9 V$ J) b( {' @% r# X. h
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
1 A: i' `7 w8 z, b) qtvb now,tvbnow,bttvb鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
. H* n3 Z2 Z4 u0 [ n; S5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
0 q5 t# |( K4 d0 k7 `特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 5.39.217.766 g( c) ]; i( R/ u/ s; j
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
' k% k r0 d% V$ |及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 公仔箱論壇% Q' e h* L: G+ n
6 W& P7 n g+ n" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 tvb now,tvbnow,bttvb' @4 O! J- A( t. y' R
& D1 J# V0 B) O1 L+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
2 N; o! q4 ^0 S- D' C1 s出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， / K/ g7 O, q, L( n. V* S! C
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 tvb now,tvbnow,bttvb7 t; [" K% F) g6 i, L2 p! @
3 V- s4 ]( y; M0 O j泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
2 G, K0 Y+ Z; _1 ]: i+ Q kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i* Q; H. L4 a3 O0 A6 M+ b' X6 U& K
據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， tvb now,tvbnow,bttvb/ |! R/ Z; q3 |6 j7 o% |9 Z% M$ ~
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~- B' [/ r7 A+ r' s
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， 5.39.217.765 M! W6 d$ D4 V. {! Z# i/ S6 y
因而有人將它稱為“水中人參”。 + M3 v+ g' [1 ~0 s
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 , E* U/ o7 M! ~/ d! }6 W
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
! m+ v+ |" H& f; ?8 x7 @3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
% L- j# J0 `( v5 N$ h7 A, Ztvb now,tvbnow,bttvb魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
# e) b8 G; w9 C& `. p而且能有效地預防骨質疏鬆症，
9 {8 V& D. V+ k7 s# L魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， tvb now,tvbnow,bttvb8 J; C6 R6 {' h
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
% q3 R+ K% ~& M1 gtvb now,tvbnow,bttvb盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， 公仔箱論壇8 {, b% b' B1 B" G- f# R
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
3 N Q2 ^; j! {/ Q& N/ A6 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z7 J6 O9 |9 @4 u
夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
$ u! ^" T) B8 y7 D) _9 U# T緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 ) m4 X7 Z& w0 t$ d
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， 公仔箱論壇/ `+ U. R0 X6 N+ f0 o; G7 p
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
! D( e% j) `1 a) a5.39.217.76而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
% X$ ?/ d+ Z) S" U; Q! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 T1 P' p5 K' c) |2 D$ I# s
因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
: W2 L4 N' x O. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐可以多吃些高蛋白的食物，
. N( k' i/ c3 K: g% d0 |# f- s$ ?8 Y比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， tvb now,tvbnow,bttvb' ~' s# J: a2 O+ {/ W
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~ f: z T# Q
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， 公仔箱論壇3 I" s {5 z, B ]7 Z
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i; R5 t. |. |
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
# Z: _6 u2 K. @ z5 q5 A5.39.217.76含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; ( o& }$ c& @8 y8 X d) x M/ Q
0 _$ w1 A9 R3 s4 I. j% ?* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; * ~: q$ G- m* y- ^( j1 ?
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
/ [9 p F; {: q$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， 公仔箱論壇+ f) @5 c( V2 ~( C" [
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 5.39.217.76! ?0 K, K& u2 ^3 E/ g
5 q1 l8 ]. A t0 d/ c8 A4 o3 X" c2 z公仔箱論壇此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
6 t, P1 g" f4 u7 ^* m1 E- ]. p6 E5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對保持思維的敏銳起著重要作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^& p* H2 G. H# y
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， 公仔箱論壇) Z. S/ m. z5 H2 F- {) l9 A! Y
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 5.39.217.76' P( h3 g- n0 q
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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