用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。 5.39.217.761 a( L% {( \0 k  U+ p0 j7 M

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ 5 F! o# |0 t( t

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；公仔箱論壇* l$ y4 p0 V. p9 _. t
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 5.39.217.76* n" b  W) C" R* g" B2 ^# x
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。公仔箱論壇( T0 b9 c% G1 N3 W9 R0 ?( ~

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 tvb now,tvbnow,bttvb% g1 B9 w( ?8 \
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， 5.39.217.764 A9 V' W# T9 X' _% F/ Y

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H4 X+ b7 K8 l& ]% z7 |+ U  J
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我的眼淚竟然狂流不止。 5.39.217.76  ^" W' d0 e/ J. `% t% Z# m
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對！就是這味道──父親的味道。 . z9 v1 O  s* x. e2 N

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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。公仔箱論壇2 d; N+ \! Z/ c9 l1 {4 n5 y
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， tvb now,tvbnow,bttvb) V2 g5 q0 Q# y( x+ \3 g
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； tvb now,tvbnow,bttvb8 s6 c  m8 F) b0 F
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； tvb now,tvbnow,bttvb- d, C' z5 O  f
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會說四川話的C誇張的說； 8 B) A  |( S2 x( P9 y3 I- R' r8 Q1 J
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；公仔箱論壇7 p& o* `; F- W0 R
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， . ?7 k( g9 @2 b5 W) H* U

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， 5.39.217.761 \3 u8 b- N% p5 O
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。公仔箱論壇, W+ R0 W! Q6 x  W# ^. v* f
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f9 H7 S' N+ `- L. Y
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 1 Q& R& @- w7 K9 t$ R6 l8 J; A
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，公仔箱論壇. |" ]8 u1 K/ {" v/ a% Q
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 F! ^0 l5 d1 F

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K/ S( \* T4 y. Q* F+ C& w

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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， 2 X  X# \$ P" z6 {0 |( r
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 tvb now,tvbnow,bttvb1 @6 _- I  F7 {. V& l! N
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，公仔箱論壇) J5 s2 a( f; N2 L9 u  G8 X

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 4 h  s1 @2 M. K8 q

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x7 `# b6 G( c2 P, F% q3 Y2 |
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 9 a7 I- U$ c7 E3 ~
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， tvb now,tvbnow,bttvb7 Y2 Y! B( a  ^. V: M1 _$ A) U6 k
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！ 5.39.217.76( i1 J2 K2 R+ K* S6 P

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson