用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p- M& {+ q- y2 _/ @; q1 y" i* y

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。 . a. v; x6 T, A2 @( u  J

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； 5.39.217.76) y5 g8 Z' K' V

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 : I7 M3 f1 F1 X% u; a7 m3 C5 X" m/ g
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， 5.39.217.76( L) \2 k8 @3 b! I2 y
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我的眼淚竟然狂流不止。 tvb now,tvbnow,bttvb1 {% h! G# J3 ]6 r$ @) |3 b

對！就是這味道──父親的味道。

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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 ) }0 s5 |3 A% U2 y- z

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， 5.39.217.76- C! y3 K! Y4 F$ P' }

最讓他們懷念的一道菜是什麼？公仔箱論壇" y' _% H# w* L; V7 c3 r

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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ 5.39.217.76; P2 Z" c! B9 }% V
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； tvb now,tvbnow,bttvb/ _# S2 `# ?- _3 X- B2 R
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會說四川話的C誇張的說；
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， . k2 H/ m) E1 W4 K
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， ; A/ U, H& ]  ?. @

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 - Y" X& t& q! N2 N* r7 K+ N
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 tvb now,tvbnow,bttvb, E; j* @1 p9 E$ O

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， / Z$ ~; k: z2 V) [+ e% P& a
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， 5.39.217.76* @" O. M  Q$ R6 i$ E; j

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x; w- X, C; a" t. ^; p3 m

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， 5.39.217.763 A/ ]2 J3 p" \- h( o) y$ [& y

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 ) A. k9 l  i  ~6 N' I



愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～公仔箱論壇2 v  ]2 G+ K/ b- i$ x4 T
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 tvb now,tvbnow,bttvb- r+ K0 e* w& q& R4 |
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 tvb now,tvbnow,bttvb  `  x# ^% S5 s% {
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。



我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，公仔箱論壇/ o: J& W: s  ~; n, F
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k: j- b; T9 ?* w! Y  [
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 tvb now,tvbnow,bttvb1 |+ E% u$ ^9 w! l) ~$ F# b

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。公仔箱論壇# m' t9 a$ J  {% _: b( a
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， tvb now,tvbnow,bttvb# O$ b% [1 b7 C! N5 g* `& h

或許這就是我做不出的那一種味道吧！
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson