用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。公仔箱論壇+ L9 A: G1 H$ M$ l) D. @2 D

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ , z5 w! ~4 H/ S/ J0 R

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 tvb now,tvbnow,bttvb* Y, B# F  I( d8 ]4 C5 h
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y; N* z% e3 h; a' w/ F


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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。公仔箱論壇3 A) f6 k/ Z( w6 R* f
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 5.39.217.76# J. C9 Q5 w* q$ X

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， . T; p* B4 ^" _& X0 h
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 5.39.217.763 e0 t3 q/ p* u0 ?3 O2 N1 p; W

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，   U, E* _% A. _
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我的眼淚竟然狂流不止。 5.39.217.764 K$ n7 a1 R$ F2 [

對！就是這味道──父親的味道。
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ tvb now,tvbnow,bttvb0 A3 l2 G* H3 [5 k8 O/ t; [6 V1 Q
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； ( Z6 f- b  p7 N* q+ X
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會說四川話的C誇張的說； 5.39.217.76$ h3 _/ ?1 I% {6 H' i1 C

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S) Y( K  b) X2 t  U7 U

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， tvb now,tvbnow,bttvb* `3 n6 q( w8 |6 X$ R

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， 5.39.217.768 Q- }0 E/ B3 a( U& ]
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。


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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， tvb now,tvbnow,bttvb- s" `1 R5 ^$ S  j* ~" c: @* t
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 ! H; M3 w+ n/ g: R

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，公仔箱論壇2 @* U- t9 L3 S6 |8 P
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， 5.39.217.76/ o  A# {  S3 i: G) Y( ]% g/ P
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 tvb now,tvbnow,bttvb. r  X- P0 }+ E( x3 S& @
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z9 @" g) H* m7 E7 r% _
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ 5.39.217.76# p' d6 }. ]2 v/ L# }- T; D
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 1 a. ~& P  x; e7 X

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； - q! n2 Q3 S, ]0 M& y: z( _

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， 5.39.217.76! e8 E# I' L+ b! h* T
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 ! B; m, o. k6 d5 e

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，

或許這就是我做不出的那一種味道吧！
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson