用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R  o5 B+ @5 b4 w% S

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。 5.39.217.760 P& e. y/ ?/ E2 Q6 e

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ 5.39.217.76: g* U' J: M) h

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； tvb now,tvbnow,bttvb9 l% Z+ Z2 L" \" Q* w5 V
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 " r1 L, L1 j2 j
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。

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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 tvb now,tvbnow,bttvb/ o4 o- M8 F. t7 b2 @8 w. u2 z7 h6 o6 @
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 ! ~8 U  a" E* V; T
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `) C  @3 E: L
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， $ ?5 T1 y  w5 D1 t+ Y9 i$ A
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， : O- k( d  ~# E! K
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， % `* d8 h% a# C0 Z1 x( Q
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。公仔箱論壇: d4 \: Z7 ?0 Q) Z- l+ v+ ^
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，

我的眼淚竟然狂流不止。 1 G" o. w; e' S6 U% r0 A) Z
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對！就是這味道──父親的味道。


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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， & {6 Y2 b' |: H+ j1 v# Y  w- J9 ~
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？ 9 W' E5 Y- _& V+ @; R
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ tvb now,tvbnow,bttvb/ C$ _' m) Z, ]9 `. r1 v- x
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； ; [2 f3 p1 w4 n4 w! X' E5 r
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； + X! t6 g" S8 J7 D+ D, r, m

會說四川話的C誇張的說； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w' R) U4 w; t. G& X/ y

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； . q8 k" F: X0 J! }
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； ( J+ I6 r# q) ~5 h  Y' U# ^
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， 3 j1 m! V1 R- s" X/ m3 q1 s, g
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，公仔箱論壇  K" a9 ^! s' N7 e7 }  d. U" U( u
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。公仔箱論壇6 c% _6 @; N1 y1 Z
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 tvb now,tvbnow,bttvb5 a3 M( L8 ~, \$ R5 u; ]& I
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 5.39.217.76* a# `( K% B5 M3 x) a& w5 s
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A' C1 y$ u5 u8 R

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。

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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @$ u4 e* y3 J3 _4 G: |
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 + ^+ u) t2 k7 D- b& X
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 ' w! Q1 w( A: Y
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；公仔箱論壇, n% @9 j) `5 Z  n

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 5.39.217.76* |, a/ J0 l, ]9 ~6 i5 ?
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T. d; o7 z( k# @5 d6 \
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 tvb now,tvbnow,bttvb0 i5 N; p" A, E' V# y
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t, D) g! g6 ~# R( C- w0 }
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！ tvb now,tvbnow,bttvb+ {! i) p( w7 C8 U3 K
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson