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原料：鸡一只
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J& K7 Q/ l% A
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配料：葱段、姜片。7 j; l! j' Q8 s
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1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。
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8 [9 f( j* ^2 I3 J# I0 R公仔箱論壇2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；- Y$ Q. R, f/ c6 ~) D, |
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3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, $ k5 V+ _" Z' L( N# J2 j* f
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4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H5 ]) o5 N# K# C- p* m( Z
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
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+ q8 z" k; l, ?6 h1 ~& A: I提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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