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原料：鸡一只6 i& ]: V4 K# S. k! b8 e& R2 {
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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配料：葱段、姜片。
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1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。公仔箱論壇1 L* p1 r+ D6 i) S9 l0 i4 w
6 _! h9 y$ @7 A% D" ?8 }tvb now,tvbnow,bttvb2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；tvb now,tvbnow,bttvb- \( `) n! }8 p: z
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3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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# A; y0 n& |, V' P- s公仔箱論壇5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。, O {; r: { i u" g
+ B/ k$ Z3 u% b2 P5.39.217.76提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。9 q$ o2 b7 h$ d1 z
, R U ?+ R1 j/ X7 X" U, Ptvb now,tvbnow,bttvb特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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