[美食介紹] 咖喱牛肉

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#}*i6Y7p4e$L7y半斤左右牛肉 公仔箱論壇5 Q, e% [9 v  H9 F" ~2 j
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"d#M8_3v&e*k$M3l日式咖喱块 公仔箱論壇; m! g* `8 A( Z# S! O9 m
(s#g:\8Q'_/X6y盐、油、食粉、生粉、蒜头适量 # v' t! R. t- n# @) w6 b9 D" a
3m"i;s%c%e0S九层塔几片
% ^  o2 x# n  H9 N" Q* ^'U:y-N&D5c#f-H做法： & x6 }; v; J8 ~6 h, H
7P)[)k&S'd210.6.90.1501、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。 + |, G; Q' L9 o* F" Z1 N" |5 E
;Q;n)D!L#P$x1}2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。 TVBNOW 論壇9B2s#Y(J2b-^5.39.217.76/ P: B' a. \7 B; x. R6 s, D' G! y
3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点） tvb now,tvbnow,bttvb" q  L4 k& c/ O, E) f* J0 _
#q.V"J6P+z a#E7T.k4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油（我叫坏人帮忙加的时候，她“错手”倒了1/3瓶辣椒油，暗自庆幸买的是便宜货，如果是贵价的辣椒油，辣椒素含量十足，我就死拉死拉的）…… TVBNOW 論壇7V1@.m5e!j&y
- c$ p7 H+ M. Z5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。

josephinelaw

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