[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) 7 i/ {; x5 O* w4 m
日本豆腐 & ]% i/ [$ R/ v' l5 Q/ @) L) l5.39.217.76	1磚5.39.217.76: o# Q3 g! |5 ^( Q; [
天婦羅炸粉 : Z0 e" Y0 y# n8 U' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許5.39.217.760 F3 Z% b0 U. x
蔥花 , P0 l/ f/ y4 C1 \5 |! m8 ~tvb now,tvbnow,bttvb	少許 ) S; h" c( A  H) w6 s
黑、白芝麻(已炒熟), `- V0 x, v0 u  {* C* ]	少許 $ ]5 e$ u, n. A7 i- E% U( |tvb now,tvbnow,bttvb
鰹魚乾碎 7 O5 g' j0 b+ ]' N& E8 @0 n: G	少許5 C3 p5 ?. v2 ?# f
伴汁材料 5 p8 h' o/ M, ~6 [; O" D! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
昆布魚高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d/ Q8 i5 A% M3 Z	200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb* U' f' a: v; N) t" e
日本豉油 7 i/ K- R' e) I' a& A+ G$ d公仔箱論壇	1 1/3 茶匙5.39.217.761 W1 L/ F3 }% |; o
白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V, y; b2 f0 P6 Y	半茶匙 ( @: v8 a9 G4 G# v7 [( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本甜米酒 (mirin) 5 ?. h+ C8 O; L) a! M1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 1/3 茶匙* C! A9 z  H/ o7 O- ]

製作過程公仔箱論壇) V6 x( J7 A+ b' q. i
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c8 Z7 {1 L) P$ a. L	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。tvb now,tvbnow,bttvb: {4 F3 c) P6 A, m8 p
2.5.39.217.76' j& ?/ s' s/ j! l	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。8 Q+ E, Z% g. O' @
3./ Z; t- T5 \6 h/ c, f8 Z, o	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。tvb now,tvbnow,bttvb8 H- V4 G8 g6 o: `: I( S( Q  T$ P

貼士tvb now,tvbnow,bttvb( u) v6 l! X# E/ S9 O
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]7 c9 y4 O* J	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 0 l% }8 x0 o2 ]- d2 y6 d5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 7 }3 H8 w/ Z7 D6 P  [7 m	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。   l: }: j; K/ L, t2 q7 ]
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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