| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb3 T4 s0 c; L4 P, E" J" {
| 日本豆腐
, ]8 b4 O; U$ a% P+ u v7 k | 1磚5 V+ ~# ^2 d/ m0 B% F8 R0 F
| 天婦羅炸粉9 D) i0 k* m( s4 P' E8 E5 W
| 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ q& m- B6 E& {' @2 a! e
| 蔥花
# ]9 ^7 `; U E" Stvb now,tvbnow,bttvb | 少許
% T" G+ q9 p" F3 V5.39.217.76 | 黑、白芝麻(已炒熟)tvb now,tvbnow,bttvb) K* j+ S$ Z- f3 Z; ^
| 少許
! O4 c! S3 A9 w, u1 @% `8 C公仔箱論壇 | 鰹魚乾碎8 }& X, O; U1 L9 s, C3 M
| 少許5.39.217.761 O6 X, c, n' W; }7 {! z
| 伴汁材料- ]) \6 q1 {% x
| 昆布魚高湯5.39.217.768 w8 O7 G9 a, W! d7 o; r
| 200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb- b$ M# u4 D1 F9 C1 ~
| 日本豉油
7 f% m, U$ h/ u: K% c6 ]: M5.39.217.76 | 1 1/3 茶匙9 k* @' I6 y0 m0 \9 o& n; G1 q
| 白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m" M( |* A+ k* ?7 g& W
| 半茶匙5.39.217.769 V, h3 U: Z: \ o9 A) c4 K
| 日本甜米酒 (mirin)
# c }! r* q9 f3 \( z* R5.39.217.76 | 1 1/3 茶匙
$ @, x, H4 t1 v* `$ h, d& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
製作過程4 O& Z, L: Y' e" c
| 1.
/ s1 V! h; N+ D: @7 P公仔箱論壇 | 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。
) q; o' k7 @1 E' D% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 2.
9 X; C& B' Y" V+ Y% W. O7 N | 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。
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| 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。
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| 1.tvb now,tvbnow,bttvb, B$ R l0 \* [, |' l! o
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
1 s+ P$ N$ g9 q/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @/ S- k- j5 e- X4 e6 U8 z; L. x
| 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。公仔箱論壇' t6 \5 `, ]# h2 Y! o" s& R0 ?2 Q
| | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
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V' B: h9 Q! E& ?1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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