[中式食譜] 凌峰翠碟

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |& p* P1 n0 n' m: s, x  W
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
1 R" z6 S, H. j* O公仔箱論壇9 I7 z  P- x1 f6 H% a5 D" h9 `
蝦膠：( j# w9 A  D# W5 L
蝦2両、鹽/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \5 {* J  b: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% @, F, Z7 Z  @
紅油抄手汁：tvb now,tvbnow,bttvb" g9 Z0 A6 }3 X- E
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量公仔箱論壇' x- _# _3 {1 v3 U0 {% T! q

# M1 ~3 q  q, Z# b' d
7 g( L' K2 @, J7 l4 E* A/ _tvb now,tvbnow,bttvb做法8 ~2 k6 U# g* X+ `
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
6 O! V4 A/ c/ ^0 m$ @7 V. O  atvb now,tvbnow,bttvb
" K5 d2 b' X% g3 V9 g; y" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
% A$ @+ |" E0 @( A/ c" t( @0 [公仔箱論壇. D1 N+ U4 z1 o
3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n$ Z  E7 B( W; L# ^& x# Q. q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B7 e3 Q+ K. _' @+ R
4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
, ^7 i7 ]) ?: X! j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# B% L$ a( q, P# a/ \
5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s5 w* m" t  G6 n9 }
公仔箱論壇' }7 c: y7 M! R4 [2 D! l
6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。