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韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。5.39.217.767 H+ e" _: \& ?7 d* u4 f
. I- T* r4 d/ m' O$ Q 所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。tvb now,tvbnow,bttvb: x% {+ |+ x# S+ b
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材料:
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牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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醃牛肉調味料:公仔箱論壇6 \/ I" _2 t7 R2 f) V
0 u4 I2 _1 F( v7 l N W; X 生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
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做法:5.39.217.767 e' n6 k* w/ u( c* K2 T( i
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1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。
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9 B7 V$ P# @! b( E- v' I. J) _ 2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。
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3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。 |
發表於 2012-7-15 12:25 PM
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