[中式食譜] 子蘿雞柳

stanlee790109

材料
4 J+ a0 ]. V) O, _0 L( i& Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* M7 y' B& \3 Z, X: D8 L
新鮮菠蘿 （大型）1/2 個
1 h, \5 J/ ]1 Z5 R! s; l0 Z8 d公仔箱論壇子薑 10 片9 O4 }  G7 G9 O/ J! s
去皮雞柳 6 
1 G. b; C" y2 f5 ~5.39.217.76青紅椒 少量（切粗粒）公仔箱論壇, Q9 J- Y5 z2 r6 m
薑 2 片
$ i3 t" L  S* S+ B1 I1 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 z: S7 w# K- p( m, m

8 U6 a5 J- b% X7 \5 Q+ i( l. r5.39.217.76醃料
& D& ?) U0 @; A% b6 o7 j# [tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 2 茶匙. i& t7 w5 U) A# X: U; k# O
生抽 1 茶匙
- t' o2 m% c' \7 [. F5.39.217.76生粉 2 茶匙
" ^* ~7 n1 j6 [/ }+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N4 W  K: p' x; H4 l
調味料tvb now,tvbnow,bttvb: e) S" S# v- |  h

" V% v+ j1 @; s6 d% v  jtvb now,tvbnow,bttvb米醋 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 N$ A' w5 z% u& m& S$ `
砂糖 1 茶匙
6 e" ?% B9 J5 p# ?* G5.39.217.76生粉 1 茶匙
3 g3 G) ^2 f8 d  ]3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 2 湯匙
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烹調方法7 X; h0 `2 p& y7 z

) `- `& ~9 C- l3 t% |雞柳洗淨，切片，下醃料拌勻。
0 K$ [, a3 e1 J- y' j菠蘿切細塊，放入清水加少量鹽浸半小時，瀝乾水份，待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q7 P, ]' A$ ]( @7 q
燒熱鑊，下少量油及薑片，再下雞柳炒至八成熟。1 B/ N( g1 |5 ?+ ~
加入菠蘿、子薑、青紅椒炒片刻，下調味料炒勻即可。
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避免選用罐頭糖水菠蘿，以免攝取過量糖份。
/ u7 R* c7 [( w. ltvb now,tvbnow,bttvb注意應採用去皮雞柳，因為去皮雞柳所含的脂肪比連皮雞柳少六至七倍。