[中式食譜] 杏香露筍雞柳

net432

材料 雞 脾 肉 6 安 士 5 A# a* C7 V0 b杏 仁 片 適 量 0 [1 H1 n2 K0 {- f3 J# Y6 n鮮 露 筍 10 安 士 8 n/ O; ~: v5 |- Z7 F* \5.39.217.76甘 筍 1 安 士 0 E! p% ]) D% m' d# C5 K冬 菇 4 隻 : S0 [3 _) V% D8 e1 S( V6 o薑 片 少 量 1 F& J( ]+ Z" A- y, y$ l( {( ?公仔箱論壇蒜 片 少 量 . F: a( X& \: J油 1 湯 匙 5.39.217.768 _/ G" v8 l4 _( Y3 y 汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 公仔箱論壇& e0 K; m3 @$ E" y: ~9 W 鹽 1/3 茶 匙 2 a( \  D; Y4 q8 c8 d; { 糖 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 q% u" R" Y6 T1 ~ 粟 粉 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# v$ T6 W& D3 D 蠔 油 1 湯 匙 * w, n- m# u( m# w$ ^- X [quote]做法 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。 [/quote] 4 _8 u3 w- ]/ c# Rtvb now,tvbnow,bttvb

% e% d2 F! k1 ~, ?) M9 A公仔箱論壇