材料6 |- G2 B6 S! I2 f- Q
大花蛤 1,200克、薑（剁碎） 10克、乾葱頭（剁碎） 1粒、黃薑粉 5克、辣椒仔（剁碎）半隻、番茄（切碎） 2個、魚湯 500毫升、法包 2片、葡國辣腸（切片） 3片、鹽少許、橄欖油 1茶匙調味：白酒/椰漿各 100毫升、番荽 1束、橄欖油少許公仔箱論壇7 _2 D9 Y9 U4 L0 _
/ ~6 T' H" b+ o' s* j! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法/ J$ [+ E5 R4 D: n; i# `! f# y
1.花蛤換 3次水，洗乾淨。% w9 [+ }" s3 q3 b" a- S% ?8 i6 g
$ i- f2 `. w2 p2.燒熱鑊下橄欖油，加乾葱和辣椒爆香，再加薑、葡國辣腸、魚湯、黃薑粉、番茄和鹽，再下花蛤和白酒。加蓋收中火煮 3分鐘，打開看看花蛤是否已開口。
* y* `4 \) u. Q; e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U: v& h* e' _9 b+ Z. H; F
3.加椰漿即可盛起，淋少許橄欖油，伴法包和番荽即可。
- M4 N, d7 d- Y7 m n% P; w8 ^, T+ v) a1 ]
$ u1 h/ Z4 B# \- K5 G( U u, |除用魚湯，可選擇蜆蛤湯塊，蜆味湯底較清但味道更統一。公仔箱論壇5 f$ ? u' p4 A+ H
|
發表於 2010-9-27 06:38 AM
| 
發表於 2010-9-27 08:41 AM
|