[西式食譜] 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉

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老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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$ Y. S- o' m; h. `- l+ [5.39.217.76薯仔麪糰材料
2 F( q; c4 E" U4 R8 U+ y薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻* X1 U; ^" G6 I

' G1 y* W( j; h7 c浸豬肉材料tvb now,tvbnow,bttvb, }1 j% X0 }4 n& Q8 }9 d/ q8 h
鹽/香草/香料各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m6 |' w, W, T& N1 @& O1 x
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做法
  s* W# F! g' H6 O0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M4 s' \7 \- }, U& C* S; c1 ^" l

& r6 X' m" Q+ r% K. o, Gtvb now,tvbnow,bttvb2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。/ L9 H2 o+ c8 U+ \
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。5.39.217.769 K' p* c2 k2 T' B9 x8 a: w
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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