材料
3 @5 r* Z6 b8 P5 `$ w9 m; o老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許5.39.217.762 ~. ?; {5 a" l0 `
* k1 W8 g& J; o5.39.217.76薯仔麪糰材料tvb now,tvbnow,bttvb7 v2 y1 t$ [% i; L8 w" H
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 L& \4 |( {$ d. ~" E4 ]) R& [
+ J: k8 F; T. e D# o" a- Ftvb now,tvbnow,bttvb浸豬肉材料tvb now,tvbnow,bttvb c) F6 O' Y# b+ B" ?
鹽/香草/香料各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. @; q6 @# V2 I
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7 }) V" f. ~! W' Z& N公仔箱論壇做法! F5 B* }) V+ t5 ~) _6 n+ p0 @) P
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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# W0 u4 H4 J# I* ^: q+ D+ s5.39.217.762.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。; S5 ]4 |( V9 r' C9 Q% d( Q
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。: e+ |& R( t& D7 G" p
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~" b( t$ C* f
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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