無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
) j% Y, ^1 v4 U+ m5 T/ f7 m公仔箱論壇
8 s; \) z- h2 I$ U) T1 H1 ]( H% |安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪 ) a6 Y. D6 O! H$ Z
高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。
, g( I/ w6 Y1 v, _6 r- U% p0 z+ d5.39.217.762 E7 B0 O) s, [7 [4 f, G+ `9 i& V4 _
藍芝士漢堡$907 m+ `$ F o- V
: c: l$ e# c% z2 B+ A% o公仔箱論壇安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
& l F: |6 q* G+ ?5.39.217.76公仔箱論壇! B4 f X: w$ J6 g- e6 m
靚肉製作5.39.217.764 b! d' C0 [& E8 k& _
6 f0 Y4 y! u! a& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。
# n7 X1 D/ n0 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u3 O; w+ s5 P1 x% Q. K, i" C- ?
1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
, O7 I6 F# G% t9 X/ F! c公仔箱論壇2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。公仔箱論壇9 j4 N0 _; I Z" k
3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。tvb now,tvbnow,bttvb' y7 F8 P5 W" B5 h0 V3 w# ^: a6 X3 s1 p6 L
4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 $ m" \$ [+ Q" ~) T0 X: i0 x6 f
5 Q& H# s! W1 b7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C+ ?" a, P* `/ ?$ c* ~8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]' `, S7 h; }% _5.39.217.76
- x5 `8 V+ U" V# }! i# I公仔箱論壇
* f5 g4 l+ K* Z. U2 }8 E5.39.217.76 公仔箱論壇8 F) y+ m* b2 p) O# R
公仔箱論壇7 P* K1 J- Z- [' n8 \
" A" U# m- f2 s. Q7 I3 S* c4 }
2 x2 F: |+ F! O羊肉漢堡$95
( H% a+ |- t0 n2 F& V5.39.217.76
; ~" G( u3 j( |扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。
" n9 @; a4 ~9 A0 e1 s) W
b5 a' p1 X4 T& Q ]金文畢芝士紅莓漢堡$105 tvb now,tvbnow,bttvb3 E6 `7 ?& d; ]4 ?0 U( @
 8 R, @$ z7 Y# K$ B
雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。
, b# l, w& M" ~ i+ A5 C( a# ?* q
$ L3 A2 B( C0 v) u3 {公仔箱論壇西班牙辣肉腸漢堡$90tvb now,tvbnow,bttvb( H, {; d' m3 m- D
. [3 C0 m5 b/ y. o; g' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。tvb now,tvbnow,bttvb% R6 q( q$ C' n+ @2 b% d
0 r0 b, V) k# B. i, S
素菜漢堡$85- v8 u; p m+ Z/ T, s5 c' S: w
" e( @' i8 |, c- K+ C9 A公仔箱論壇扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。
7 ?0 D3 s* m; Y6 r S0 u5 ttvb now,tvbnow,bttvb: {- \. V$ g; L. J5 Y. A" H# A
% a8 j$ e- J. y, K! { h$ Qtvb now,tvbnow,bttvbWooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)
+ `% |, g4 U; J! Y: \1 W7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 t. N# Q6 M
$128 BLT鋸西冷炭香汁濺 5.39.217.762 d8 Z) Y+ }" _4 [' `8 q9 ]
高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
+ O7 I4 i9 G" x1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k8 s8 ?- U5 H: [6 c
炭燒牛扒（ 8安士）5.39.217.767 O9 F3 i$ f9 T( v% S
 tvb now,tvbnow,bttvb* `+ z U1 Z" s2 x4 q; C9 V. i
炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。9 ]0 O% ` \% L) x
( [9 w( D5 i' ?7 J前菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n" t9 v) g, z& _3 e
 9 o! x: U( V' S: E% b, L( A& s
混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。公仔箱論壇+ r* a" H: N5 S: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I( U9 b: \# ^3 d Z
香蕉布甸蛋糕
. s% E8 S' r/ m+ w" M! Q5.39.217.76 5.39.217.76* g8 K e0 v5 g0 M( ~: D2 v
用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。5.39.217.762 U9 g3 e/ c, k' N' H8 D7 F
. p+ P8 B+ n* x& f" ~炭燒鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb+ V$ A( J7 E$ g: Y/ q
$ F; p4 ^8 u p3 M$ Z0 X% [燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t7 W$ [* ^& S9 X5 Y- M3 }
3 D6 e/ Q% b* _9 l! ]5.39.217.76
- q$ [/ }3 ?1 ]3 p. c* VBLT Steak (尖沙嘴海運大)5.39.217.76 E+ T" C' l& E9 Y: y1 C; c
# ^$ a: V/ P C! r0 u5 H. c2 }3 e |
發表於 2010-2-26 05:57 AM
| 
發表於 2010-7-22 10:00 AM
| 