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材 料 : 2 湯匙糖 5.39.217.76) H4 ^) b( {# o* f1 O* V" B
300 毫升鮮奶
1 c4 g; d1 N! n6 R, Z" J 2 隻雞蛋(打勻)
" j! i) p1 r! Z5 ]" a+ q* V9 n$ Y 1/4 茶匙雲呢拿香油焦
- C+ B, ^8 O9 B% Z( ?$ s6 U* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 : 3 湯匙糖
, T7 b7 ~' n5 N6 y2 u5 G. b+ C 5 茶匙清水
/ N" V( `. h! y# v做 法 :
# g/ h' t& N$ w( ]5.39.217.76(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。
' X' Z9 i9 _: e5 r(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒
$ R2 \1 c8 T7 M; _左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。 5.39.217.76; J7 B+ J) O' y" G) W
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。
6 f3 Y) d; o# r# G5.39.217.76(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻
. E! a4 d& H! @, P: s8 `$ A! f# W公仔箱論壇後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低
) R$ y' y8 ?' m6 M6 B溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食
+ {: F7 i% t9 ?& u9 h) D3 x$ Htvb now,tvbnow,bttvb用。
9 m4 P, f! G' _" @1 F備 註 :
$ h9 \0 G- S9 {1 J5 _3 a, K! u mtvb now,tvbnow,bttvb(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。
# v. ?5 o5 z; [' ?tvb now,tvbnow,bttvb(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。 5.39.217.76; I2 S! z* o: \$ B5 B3 q& u: U% c2 l
1 r k; t+ Z' I( W3 V8 p[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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