红酒烩牛柳tvb now,tvbnow,bttvb; O4 A9 W* n1 c6 |
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。tvb now,tvbnow,bttvb0 E b$ c1 p2 U# m) \2 ?
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
* ~& T! g9 j; S, I5 vtvb now,tvbnow,bttvb作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。! d1 a' X$ G- ?- _# i, ]4 W
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人参高丽菜
0 U( `6 {) y, `: ftvb now,tvbnow,bttvb材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
* K% K U4 x) V调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇2 d" @" x7 \% K; h# x
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。+ E& I9 c0 ]1 q+ n: I( M" C m5 K
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糖醋排骨
* F$ x4 @/ j% h, U& S5 u5.39.217.76材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
$ ~" R3 g) x& I0 h调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
) I$ C. c& K! ttvb now,tvbnow,bttvb作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb z' g1 Q; l0 k1 S8 K( r3 x. t' t
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凤肝菠菜汤
! o2 _0 O& ~+ `. Y3 ^$ z/ F9 [公仔箱論壇材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
) _) ]; g$ l$ b) wtvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
/ B) \8 ]5 o" m1 \3 ?# l1 f W% e5.39.217.76作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 Z2 y' ]( v: K
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泰式干烧柳叶鱼公仔箱論壇5 A& J! U' D7 F) R$ _* C
材料：柳叶鱼6尾约100克。! b; W- E, f0 R: w# {: x
调味料：泰式虾酱2大匙。- M: v3 G1 y0 f. f! ?6 p% g- m
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。' _7 z3 Z9 X- Z* u2 J- _* E
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干扁四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G0 E' }) O9 ~! Y* Z0 G. ~( i+ s
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。( w& e& I# a; }/ Z( J
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇" V( y3 N& [1 }2 g& X
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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