红酒烩牛柳tvb now,tvbnow,bttvb- F3 h! a$ [- i! t. f2 O
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
) z! _+ w. W0 X/ f5 Ctvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
, A( o, O1 k. Y; Ptvb now,tvbnow,bttvb作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。公仔箱論壇6 ^ Z% M/ P& `- q% e
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人参高丽菜
$ L2 D( |" E& ~8 S9 q7 A8 W0 R- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。' n" n! L2 B: k" n
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇% [/ a6 Z7 x6 ]; R8 Q. x
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。5.39.217.76 _3 S" p. i+ V; X5 B7 p9 T
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糖醋排骨- b" x2 V0 I4 |# k9 d+ q8 Z
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。tvb now,tvbnow,bttvb/ [; M! Z9 J$ T/ ?- G8 m: z
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
t) E, n# b9 r0 I& ~1 G作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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凤肝菠菜汤
4 y4 T2 C! z( z材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
0 ]: {; C$ G* N: n2 z% w9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
1 G( |) N% A. O% T8 A, U! D+ z5.39.217.76作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
$ `- ~, m* J8 o3 }3 ]/ G p4 K1 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 P, b& F0 H. W( y5 v. `
泰式干烧柳叶鱼tvb now,tvbnow,bttvb. X' i/ q5 ~9 B5 o p2 Q) z
材料：柳叶鱼6尾约100克。
" Z* G8 F+ [7 _' c5.39.217.76调味料：泰式虾酱2大匙。
+ b$ N8 J# N* {4 o& k公仔箱論壇作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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7 N4 o* C E4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干扁四季豆
7 m* u0 z) [" O6 n5.39.217.76材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g% \3 y( q; y8 [ o
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。5.39.217.768 U0 v( I# k1 }( x+ U7 a4 n, x4 z
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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