红酒烩牛柳公仔箱論壇1 N O( } z B" R
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
% D2 ~4 A7 ^1 F( r调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。 X2 g7 G& D4 Y& U
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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人参高丽菜+ W4 @( F$ @0 v# X' r
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t; @0 L5 N0 a; p8 H6 b/ ]
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
1 N d/ h5 f2 h4 E& d O公仔箱論壇作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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; @" \0 r* F; K- `糖醋排骨
* S% f2 a m& R6 ?) X# h公仔箱論壇材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
2 b5 A6 k) B. d1 i! E调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。0 K K, M' p7 n Y2 \ g
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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凤肝菠菜汤公仔箱論壇0 P9 c4 _/ X4 n' L: \
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。公仔箱論壇7 m# H0 g+ T: r6 y& Z: i
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
. j" z a+ P$ W1 ~作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。/ s7 R/ f9 K" G1 _0 `. M$ u0 K- V
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泰式干烧柳叶鱼
+ D+ s4 s* X9 W5.39.217.76材料：柳叶鱼6尾约100克。
' D6 L6 A" I; f调味料：泰式虾酱2大匙。
5 m; @+ n' H8 ?( W2 n5.39.217.76作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。0 W- W( s2 q9 r- Y" r
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干扁四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |' a. S# Y8 r, l7 ?5 Z& n
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
% P/ Y% k! O! J& d5 f1 ~1 itvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
' t0 e4 h. t8 D作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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