红酒烩牛柳
4 R7 b) G6 y: T* U; j. W4 z, O公仔箱論壇材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
! t6 ?4 W; Q1 `5 c7 g. q' F" q3 |! Itvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。* E. e9 d1 n0 a. N) B8 |( q$ u1 Z6 n
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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- I- V8 }. |$ k& S9 _人参高丽菜5 B- j4 X0 Q3 d0 p
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O, \( M: C9 {9 A3 a& j& n
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
# t2 `% _3 M2 N) [5.39.217.76作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb' H. r0 O1 P3 V4 B6 H
1 V% D1 |3 F/ _糖醋排骨
! x9 O) a- ?$ P' v; J材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
3 B2 {( F8 F4 }0 S+ i+ f公仔箱論壇调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
U/ \8 u8 I1 Y/ B作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。 T" `, D" |2 L, y
公仔箱論壇! D/ q" P& D5 O* g" U, T9 \$ D
凤肝菠菜汤3 a4 ]! i, B0 R* g" t
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。, ` U! P1 c9 r0 G( y p
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
' `1 E% V5 }% O, `6 Ftvb now,tvbnow,bttvb作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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泰式干烧柳叶鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `7 i3 c n- c
材料：柳叶鱼6尾约100克。
& w0 x' @3 u- T- p8 ]% I调味料：泰式虾酱2大匙。
* N6 `/ v8 v2 m$ W! s5 x7 n# X公仔箱論壇作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。5.39.217.76# }0 E) w4 c& G6 o6 r; R- z
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干扁四季豆
' b+ e. B. ?) p+ Y9 Y. `5 i材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }! ]- _1 X' K
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R. `- ?& Y: A5 W2 E$ M
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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