無糖黑芝麻雪糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K" g& A. C7 k- g
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材料( 0.5 L 份量)
& D# g( t4 T1 I+ z; O% N# M' h蛋黃75 克
8 U2 p: Q: w- P7 {4 m2 [: q公仔箱論壇芝麻粉 90 克
% w2 b9 X. c5 i% ^: r1 i公仔箱論壇奶粉25 克 * p9 d0 }2 n# r, K4 [- a
牛奶200 克
4 r2 j K& P7 U& Q: p1 R5 I. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 400 克
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5 |' V; I, L$ }% E* Q) @5.39.217.76製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V* A1 z4 y0 H
1.
3 r; J/ E; l% l$ [( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
! r$ ^7 j [3 \5.39.217.76將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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$ K- I/ }3 J9 L' Z. g淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y) [+ E! f# w
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 O2 G+ M/ u& C5 k; H; q9 X
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2.
5 a$ V# r7 r1 o- J# `# Z公仔箱論壇佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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