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北京友谊医院消化内科主任医师 王润华
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9 E7 d; _9 b% |, o K公仔箱論壇如今社会上流行吃辣风，水煮鱼、香辣虾、麻辣烫、川味火锅、麻辣拌菜等受到很多人的追捧。不少人在家里吃饭时也是什么菜都佐以辣椒，认为辣椒开胃，有些人几乎到了“无辣不成席”的地步。更令人关注的是某些地区相继搞吃辣椒比赛，人们挑战自己的极限，争当“辣王”，这是不应提倡的。因为尽管辣椒有种种益处，但并非人人适合，如摄取过多，反而有害人体健康。
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2 o5 _) h% a4 D# R6 s: dtvb now,tvbnow,bttvb●适当吃辣给健康加分
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绝大多数辛辣食物属湿热性质，能促进血液循环，使气血运行更好，脏腑得到适当滋养和推动力，天冷时适当吃辣可以促进体内胶原蛋白的合成，防止毛细血管破裂，提高机体的免疫功能。辣椒还能增加脑细胞的活性，延缓衰老，减慢功能退化。此外，辣椒中含有丰富的胡萝卜素，能促进体内维生素A的形成，可以起到保护皮肤，保护体内黏膜完整性的作用。7 J& T: b: r8 v7 r7 ~
, H+ s3 U; T2 D3 O2 L8 T( ?●关于吃辣的有误传言
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传言1：吃辣椒可减肥 Z: K9 X/ U2 j% _/ s" ]
# I0 J' c0 s9 l; ~- b+ f& r真相：辣椒减肥无法持久0 U6 c J9 Z/ t" T! t2 ~: w
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虽有报道说辣椒素可以促进神经传导物质和肾上腺素的分泌，肾上腺素通过发汗，燃烧脂肪，能起减肥作用，但至今尚无科学依据。辣椒能使皮肤发红、发热，起到加快局部代谢作用，但这种效果无法持久，自然达不到减肥功效。
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& x. K6 Z; d9 {2 S, S% s4 r3 o传言2：吃辣椒可开胃
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真相：过度食辣会伤胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i2 W9 R$ X( n- a& K" D0 [/ W$ R6 b
许多人认为辣椒开胃，其实过度吃辣，只会破坏神经末梢的感觉，久而久之，使胃肠黏膜损伤，引起慢性炎症，出现呕吐、痉挛、疼痛及腹泻等。过度吃辣对消化道会产生强烈刺激，严重的会使消化道出血，或者诱发溃疡。
0 A4 g9 r, P u1 M0 h% O8 c5 y+ Z公仔箱論壇公仔箱論壇' U6 I' t- f6 _5 F$ ]/ Z* H4 Z) `
传言3：多吃辣椒可防癌公仔箱論壇1 Y" J$ ?+ Z4 L, T
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真相：过度食辣可能致癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k; F" P& B- U
/ m ^) t, s1 H. A7 b" i8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃辣椒可防癌，这种提法也不绝对正确。虽然辣椒中含有大量抗氧化物质，能杀致癌物质，但也找不到科学证据。相反，口腔癌的癌前病变前兆——口腔白斑，正是因为喜欢吃烫、辣食物而致，因此食辣要适可而止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [6 c# w" R* X* d) M
6 Z" N" N6 b6 z- s7 }) X$ {" N5 o4 A" }' P公仔箱論壇●哪些人不宜吃辣椒& I2 T' {& W! H7 A
H! d f2 g5 k公仔箱論壇患有心脑血管疾病、高血压、慢性胃炎、胃溃疡、食管炎、慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎、痔疮、便秘、红眼病、角膜炎、肾病、甲亢等疾病的患者、正在服用中药的患者及产妇、孕妇都不适合吃辣椒。 |
發表於 2008-3-9 12:44 PM
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