; S6 o% z* m' F# ]3 X( ~; v# ]" gtvb now,tvbnow,bttvb初雪卷 $88；蟹柳卷用昆布包着，上面放了帶子和黑松露醬，鮮甜又富濃郁菌香。 + a h- X$ j, p0 O
& ]# K- Y% c& b公仔箱論壇
2 e) \+ h; U! f公仔箱論壇以卡通人物做的主題café就見得多，荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館，竟用上愛情故事來包裝！tvb now,tvbnow,bttvb$ x) V2 q: W4 i! }1 n' F1 g
+ s: ~0 x. V/ @
故事是這樣的：壽司師傅與她在壽司店裏邂逅，情愫漸生，女的日日來吃壽司，答應日後他擁有自己的店子時，一定會為他的壽司試味。一個下雨天，她忽然狼狽地走了，從此再沒出現。幾年後，佳師傅也真的開了自己的店，就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。
; ~4 c4 p# I |3 a5 @$ M, v" v/ P c. G$ _9 b& q1 P$ ^+ s% o, ?
日本直送食材
2 Y4 r& ~5 O" V. \, E D店子主打刺身、壽司，另有少量燒物炸物煮物等，選擇多元化，用料也優質，食材九成以上來自日本，刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應：用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯，勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬，壽司飯用的是秋田小町米；櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做，香脆不膩；甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製，隨午市套餐或Omakase附送。公仔箱論壇6 r# T# ~! X/ `/ _$ x8 b. q
/ p. N5 V& t+ a6 C5.39.217.76雖然食物與故事不算有太多呼應，店子布置卻非常入戲！先有吧枱特設一個留給女主角的預約席，牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外，鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音，店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅，詩情畫意的布置也值得大家來支持。5.39.217.76+ c9 X8 t. H n6 ~, A# N
' v* f6 g' U: i( n5 g1 @. f: ~) r公仔箱論壇鮨芸館tvb now,tvbnow,bttvb. E% A% \0 M% b" h
地址：荔枝角D2 Place
% m8 d' N, r1 n1 C" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100（午市），$350（晚市）
' l: d! a! B: O5 x+ t( y5.39.217.76
W/ R1 G# ?* O! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ A+ n# R. E d
念 $78；米紙包着水菜、三文魚，藍色小珠是橙味分子珠珠，清新開胃。
2 @* w; L; b3 }" y5 v$ P! h5 s N U8 a- Z1 ]1 P5 S9 P, z
 ) K- ~( M% x8 b9 w/ z1 l7 o6 {9 L
芸刺身盛盒 $288；別致梯級形木座放滿七款刺身，包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等，按時令變換，厚切肥美。
[: u! h3 L- x0 v0 u& P; n公仔箱論壇
& b3 G8 e: b2 q; R* u- p
5 `5 h' l5 T4 d7 t. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。流水蕎麥麵 $88；自日本添置小型流水麵機，放滿冰水，夾起一撮蕎麥麵沾流動的冰水食，清涼！
+ E* P4 F9 c' K& J7 P, ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 Y' X6 g+ ^% W9 |0 F
 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y: K; C9 y9 J8 H& t4 e7 O( s+ h
佳師傅除了是店中的料理長，也是故事男主角，吧枱更留有一個座位給故事中的女主角。
4 x2 B7 ?: r- ^3 a; z3 I2 \1 Z1 \, j9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y0 G: l0 w) X3 ^; M 4 p3 [# q! r O
店子不少裝飾如燈加入了紙藝元素，並設有榻榻米，揉合和風與藝術氣息。
- L, n& v6 Y( y; V6 q5.39.217.76
8 z8 p2 G$ a/ A$ b
& s! n5 P4 l7 n$ M# H0 `& i5.39.217.76 |
發表於 2015-12-10 04:23 AM
| 