, u6 i. Z# |" J7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。初雪卷 $88；蟹柳卷用昆布包着，上面放了帶子和黑松露醬，鮮甜又富濃郁菌香。
. V( T( R, u5 x) r' }: jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76: Q! f; M/ U) v
公仔箱論壇3 m5 T2 [6 V$ A' K
以卡通人物做的主題café就見得多，荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館，竟用上愛情故事來包裝！
2 _0 |% U, `) R5 ~1 a' y4 T5.39.217.76) F+ o N: [3 M! z* ?
故事是這樣的：壽司師傅與她在壽司店裏邂逅，情愫漸生，女的日日來吃壽司，答應日後他擁有自己的店子時，一定會為他的壽司試味。一個下雨天，她忽然狼狽地走了，從此再沒出現。幾年後，佳師傅也真的開了自己的店，就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。
8 m# } D: w/ s* g L4 Y7 f5 P, `3 {4 {- h
/ u P! N/ N5 g/ |0 {: n5 B+ Etvb now,tvbnow,bttvb日本直送食材, s* o+ Y* Z% t y- ^% U/ J& a
店子主打刺身、壽司，另有少量燒物炸物煮物等，選擇多元化，用料也優質，食材九成以上來自日本，刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應：用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯，勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬，壽司飯用的是秋田小町米；櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做，香脆不膩；甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製，隨午市套餐或Omakase附送。
3 ~ Q3 E- m2 d& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L! b8 B4 y2 H! k+ A( N
雖然食物與故事不算有太多呼應，店子布置卻非常入戲！先有吧枱特設一個留給女主角的預約席，牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外，鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音，店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅，詩情畫意的布置也值得大家來支持。公仔箱論壇! G# |& e8 }9 I! p3 U, p% {
tvb now,tvbnow,bttvb' z. F2 f5 p% N0 h
鮨芸館5.39.217.76$ u+ x5 @( Y" f5 _9 c
地址：荔枝角D2 Place
: G6 O7 L( T A9 w( k平均消費：$100（午市），$350（晚市）
2 H% \" v) j5 ~/ T7 s0 r$ D2 V r/ c" R! }" K: B U
 tvb now,tvbnow,bttvb4 D I, O4 K+ h0 |
念 $78；米紙包着水菜、三文魚，藍色小珠是橙味分子珠珠，清新開胃。 5.39.217.767 N. D8 M+ i l: z6 c
) @; T# R0 i: C5 p7 S R [
 5.39.217.76: {2 K5 x; h l
芸刺身盛盒 $288；別致梯級形木座放滿七款刺身，包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等，按時令變換，厚切肥美。 tvb now,tvbnow,bttvb$ N+ h2 F$ B j, e7 U& V4 Q1 d) {
" z8 A+ ^8 U! n) M) |( S" U
+ o' Q7 H8 ]3 Y: ?* F流水蕎麥麵 $88；自日本添置小型流水麵機，放滿冰水，夾起一撮蕎麥麵沾流動的冰水食，清涼！
, W- Z& g6 D# z7 E& p0 Q1 E+ @7 }1 o6 S* V2 d* X" M% Q& {( X
; A% [# ~; y9 p9 P; {( A4 D- X5 {' C佳師傅除了是店中的料理長，也是故事男主角，吧枱更留有一個座位給故事中的女主角。
. f7 `, w" N% c+ z O+ h" w7 T* ?* r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' ~8 e2 s( q' Y3 X% z Y) b) w
! Q3 f3 ]& |9 o. R! @' F公仔箱論壇店子不少裝飾如燈加入了紙藝元素，並設有榻榻米，揉合和風與藝術氣息。
, } M' b: c& m9 {; [ R" u$ V9 u4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |2 @4 O: C1 @- G. f
5 B8 g& U' p( G) u/ U |
發表於 2015-12-10 04:23 AM
| 