最近流行枱面蒸阿拉斯加蟹,去海港準沒錯,人流多,夠新鮮,特價才$188/斤,抵食。& Q! F: X+ n0 O Z3 ]
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分店只有一半枱有蒸氣鍋設備,入座前要先說明枱面蒸,讓侍應安排座位。
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蟹即撈即宰,平均重四斤至九斤。六分鐘蒸好,蟹味鮮甜,肉柔軟得來有彈性,肉質豐滿,一梳梳一條條的,肉汁澎湃,滿嘴海洋鮮味。; B9 T z4 Q: P% |. {
, P# g* u( L* k; g% Z+ f# u吃到尾聲,鍋底已變成一鍋鮮甜的海鮮汁,可直接把海鮮精華喝掉。若預先柯打瑤柱排骨粥底,侍應早前放下米和配料,經過蒸海鮮時滴下的汁和蒸氣水分,此時便變成一鍋鮮甜無比的海鮮粥,始吃到無與倫比。5.39.217.76( A/ U8 v* |4 m. B: M# n$ G! S
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