 公仔箱論壇, n% N n+ | ~$ e
Christophe表示將會繼續創作更多新口味。 公仔箱論壇- A: j' h9 M5 N8 E0 A0 ~. M% Q* b+ l
5.39.217.76+ }3 I5 b( S, t. M( o; {
1 \: b4 g% _3 }& j. qtvb now,tvbnow,bttvb早前，《Do姐去shopping》法國篇帶大家朝聖巴黎閃電泡芙店「L'Éclair de Genie」，手指般的形狀配以色彩繽紛的糖霜，外表非常吸睛。品牌創辦人兼總廚Christophe Adam上周旋風來港開店，正式宣布閃電泡芙登陸香港喇！tvb now,tvbnow,bttvb. b( T9 T8 T* J, i# M9 ?
$ ?* f* P p% w' s! n e* D: F I" t. Xtvb now,tvbnow,bttvb說到閃電泡芙的由來，要由它的名字講起。Éclair在法文裏是「閃電」的意思，據聞因為泡芙太好味，像閃電般被人快速吃掉而命名。它的受歡迎程度驚人，最近更席捲全球，巴黎已有六間分店，隨後打入亞洲市場，相繼在日本、韓國開店。tvb now,tvbnow,bttvb8 G( F8 _, E2 u' h
7 y8 q( V+ j; H" o: y
為了確保在港生產的閃電泡芙品質，法國總廚Christophe表示，他們特意引入巴黎的烘焙工具，還在距離金鐘店只有15分鐘車程的黃竹坑開設烘焙工場，每日下午五時便開始準備翌日的閃電泡芙，保證新鮮。但由於閃電泡芙的製作工序相當複雜，所以每天只能生產600件。他直言：「我對香港的烘焙工場很滿意，它比巴黎的工場大幾倍，開店前去過工場視察四次。」公仔箱論壇$ T$ I. _* e8 _; Y* L
& q5 U2 G* Q) t7 X; [4 n. v1 B4 j公仔箱論壇獨創抹茶味% @5 T: I4 R/ N: a
Christophe一直打破傳統糕點公式，追求精緻和新穎製法，當中入口即溶的奶油和糖霜是泡芙的亮點，今年更獲法國權威糕點協會Relais Desserts選為「2015最佳廚師」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R2 ]. f; A& @' f. w
! R3 P0 u( Y$ u2 ^
金鐘店每天供應十款不同口味的泡芙，而每月都會有新口味登場，本港亦有售巴黎最熱賣的鹹牛油焦糖泡芙，以幼滑的馬斯卡邦奶油配鹹牛油焦糖，讓你的味蕾能同時受兩種味道衝擊。問Christophe有沒有專為亞洲人而設的口味，他興奮地說：「創作了普遍香港人都喜歡的抹茶味，是第144種味道，還有兩年前我在巴黎創作的栗子藍莓味都是首次有售。」+ c+ H3 |( W+ M$ O
8 f/ M" H2 I1 S4 G8 P0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。L'Éclair de Genie除了主打閃電泡芙，還供應朱古力套裝和16與25粒裝的糖果。朱古力套裝內有焦糖溶液、焦糖榛子、朱古力磚和朱古力塊，而糖果盒則選用頂級的瓜納拉朱古力配上焦糖，絕對是送禮之選。另外，店內唯一的鹹味食品總匯三文治，是特地為香港的上班一族而設，口味包括帕爾馬芝士火腿、三文魚沙律雜菜等。tvb now,tvbnow,bttvb7 u' f9 w# {/ _' x) J# J7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H5 K" `. H) x6 f5 j
 ; I, d( i9 [. c1 a; {- s
左起熱情紅桑子（$38）、香草合桃果仁（$38）、紅桑子（$45）、鹹牛油焦糖（$38）
9 D( S& v2 F% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |' C3 {5 M+ e* u* t) u% [. U
% i0 r) y# ^- k8 W$ k1 h, v公仔箱論壇25粒裝的糖果（$400）近看似足迷你地球，非常精緻。
6 ]) r$ c4 ]; E. J! e2 K# C5.39.217.762 a6 ~, W. i5 G* e
 tvb now,tvbnow,bttvb3 z. Y# o$ v' u
咖喱雞柳（上方，$58）和番茄煙肉（下方，$58）總匯三文治的分量足以飽肚。 5.39.217.762 j" P1 N# p6 s# g3 Q% U( T
3 v. h) R5 j8 b2 M, t5.39.217.76 0 t( J& g, }- M: a. D8 P( u8 f
1 Y3 M, K& [! R# _, ?6 L8 Ktvb now,tvbnow,bttvbL'Éclair de Genie，0 ^! A, Z+ d; E$ e
地址：
# X/ N0 m1 g# V) I. B4 s: V5.39.217.76金鐘太古廣場
: a8 b- i+ |' I- ]- Etvb now,tvbnow,bttvb中環太子大廈
2 `% p2 O. o4 N2 btvb now,tvbnow,bttvb8 G" q( p: o/ d
 7 h2 o G) z6 G8 E
|
發表於 2015-12-7 04:37 AM
| 