1 [9 x9 x& a5 `
青芥末蝦球 $128(細份):新派菜式,新鮮海蝦起球,再以青芥末加上沙律醬炒,配芒果及蟹子,清新又微帶「攻鼻」感覺。 5.39.217.769 C2 e; M' S! w! A# l R0 V! @
4 J2 u4 Y' Z, J9 T$ U. ^. \5 E5 g& Y3 x2 g! D2 `, U
樂天皇朝的八色小籠包廣獲好評,集團旗下另一餐廳樂天客棧也來港開枝散葉,是大中華地區的首間海外分店,供應具東南亞元素的中國地方菜,為傳統中菜添上一抹南洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb: |$ _% H! t- {# C
5.39.217.760 I$ N6 _( v/ j
南洋風味的中國地方菜之出現,跟新加坡歷史有關。在十八世紀時,有不少潮州、福建、廣東及客家移民湧入,受馬來西亞及鄰近南洋國家的影響,當地的中國菜都混入了不少南洋醬料、香料,並加強了辣度,跟一般中菜館不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb% h* x1 h' C/ [, N. N: a0 J
5.39.217.769 ]+ V3 D7 V8 L2 W8 Z8 |+ F
樂天客棧在新加坡薄有名氣,共有十間分店。餐廳特別重視醬料、香料部分,特別由新加坡總店運來自家製柱侯醬、娘惹咖喱醬、參巴醬、豆瓣醬、冬蔭功醬等,連香料包南薑、丁香、香茅、楓栗及五香粉也是由當地空運來,確保做出總店風味。
9 Q/ G) B7 s; e7 v( z; R# Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ z) T+ k! u7 r, y: k公仔箱論壇口味辛辣香濃
1 T0 p$ @/ B# L2 j+ x" L* ~' ^( m餐牌上可見熟悉又有南洋特式的廣東、潮州、福建及上海各地方菜。像上海菜的元蹄及扣肉包,前者加了參巴醬及新加坡五香粉滷製,色澤較深又帶辣,可像肉骨茶般當湯飲;後者加入星洲柱侯醬及南乳,香辛味較濃郁。天麻豬肚湯下足藥材和胡椒,辛辣度及藥材味濃郁,結合潮、粵、星特色。此外也有不少新派菜式,如用本地海鮮炮製的青芥末蝦球及菜香鐵板豆腐等,煮法跟足總店,惟因遷就港人,菜式辣度調低了。價錢也親民,部分菜式更分大中小三種分量,有理由來試試變奏版的香辣重口味中菜。公仔箱論壇! W' |: n8 f% p T% K
: U/ |6 A( Q; \. Y$ Z. Z樂天客棧
+ z5 K+ Q+ ^( {3 G3 H地址:大角咀海庭道18號奧海城二期高層公仔箱論壇! l9 L! x' h2 N: Y
平均消費:$150-$2005.39.217.76" w5 o' ]( G6 }/ n3 t' J9 z) B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. }3 K6 D1 N8 _. B3 H) i( [+ K
- S/ @8 J( a, F2 d% g/ f
咖啡脆雞 $86(細份):用來爆炒脆雞的咖啡漿在新加坡製好運來,咖啡漿炒至完全包住雞件兼有焦糖,熱辣香口,帶咖啡甜香。
: q3 m! X0 a; Z. p- G4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
- P) w& a5 @6 N! u7 |# [
+ Q" Q/ H* P- n7 N" R招牌扣肉包 $18/個:加了星洲柱侯醬及南乳入味,五花腩蒸足三小時,鬆化入味不油膩,伴蝴蝶餅同吃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y. w" B! E/ z8 O$ f, d2 M
% h- ~( ?- v. Q2 U, K" W

4 n* ~9 h! u; @" W6 N7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家鄉滷元蹄 $118:約斤半大小的元蹄以混合南洋醬料的滷水浸六小時,滷味濃郁帶辣味。
# A6 [3 D- I% X( e- P9 Z9 \' G8 [ M0 X5.39.217.76
' n. J+ m! G! J# o7 [& L4 V% E. x公仔箱論壇
% A7 Q1 l, V2 s5 A, G4 L5.39.217.76酥炸海鮮油條 $72:油條也是自家製的,裏面釀入墨魚膠,配星洲蝦膏、糖及梅製的醬汁吃。
. h$ S# E4 U6 x3 f
4 O- D% u! u* J8 e, @
" p- C1 C* N+ g$ Dtvb now,tvbnow,bttvb餐廳裝潢富現代感,舒服好坐。 2 r3 L, o: }" H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y2 X$ d" t5 t% J3 p. f* p: f8 j

; Z3 {* I& h5 x# Z6 v* d, K |