返回列表 回復 發帖

[美酒共享] 星洲過江龍 南洋X中國菜

       
6 E3 ~, N$ o4 O# F; y- A5.39.217.76青芥末蝦球 $128(細份):新派菜式,新鮮海蝦起球,再以青芥末加上沙律醬炒,配芒果及蟹子,清新又微帶「攻鼻」感覺。       
: J) J( S: j& h5.39.217.76         tvb now,tvbnow,bttvb" x7 y4 Y: H8 T% i( v; Z2 B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h) w+ V4 u: C4 m0 I: v$ Q
樂天皇朝的八色小籠包廣獲好評,集團旗下另一餐廳樂天客棧也來港開枝散葉,是大中華地區的首間海外分店,供應具東南亞元素的中國地方菜,為傳統中菜添上一抹南洋風味。8 h* @, T, P( a0 ~

/ v$ \& w- G! a) x南洋風味的中國地方菜之出現,跟新加坡歷史有關。在十八世紀時,有不少潮州、福建、廣東及客家移民湧入,受馬來西亞及鄰近南洋國家的影響,當地的中國菜都混入了不少南洋醬料、香料,並加強了辣度,跟一般中菜館不一樣。6 C! c9 T! ?& b# c. Q" V4 ~; W
5.39.217.76( G1 q* x# J- M% y) K( l; }) T
樂天客棧在新加坡薄有名氣,共有十間分店。餐廳特別重視醬料、香料部分,特別由新加坡總店運來自家製柱侯醬、娘惹咖喱醬、參巴醬、豆瓣醬、冬蔭功醬等,連香料包南薑、丁香、香茅、楓栗及五香粉也是由當地空運來,確保做出總店風味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _% Y3 a% N) D1 @1 z

8 i' n- f0 W0 k2 ?7 P9 G. a公仔箱論壇口味辛辣香濃
  I5 \5 t  {$ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌上可見熟悉又有南洋特式的廣東、潮州、福建及上海各地方菜。像上海菜的元蹄及扣肉包,前者加了參巴醬及新加坡五香粉滷製,色澤較深又帶辣,可像肉骨茶般當湯飲;後者加入星洲柱侯醬及南乳,香辛味較濃郁。天麻豬肚湯下足藥材和胡椒,辛辣度及藥材味濃郁,結合潮、粵、星特色。此外也有不少新派菜式,如用本地海鮮炮製的青芥末蝦球及菜香鐵板豆腐等,煮法跟足總店,惟因遷就港人,菜式辣度調低了。價錢也親民,部分菜式更分大中小三種分量,有理由來試試變奏版的香辣重口味中菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q7 q! E5 V" [, f; c5 J

3 ^0 X# s' E( S& F- z" m/ m樂天客棧TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S0 u/ f# c7 A) ~2 x
地址:大角咀海庭道18號奧海城二期高層5.39.217.76- a# Y; n. {2 B" q. r* i
平均消費:$150-$200$ [& h; ~. u1 v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K) R: X- J% E- Z' g% f
公仔箱論壇6 ]; a( C% d7 L$ M9 b8 ]$ q
咖啡脆雞 $86(細份):用來爆炒脆雞的咖啡漿在新加坡製好運來,咖啡漿炒至完全包住雞件兼有焦糖,熱辣香口,帶咖啡甜香。       
' V) X& _4 h5 u9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: F! `0 r7 v; J1 b$ a" j: @9 _4 T
8 [# X6 a- q' E
招牌扣肉包 $18/個:加了星洲柱侯醬及南乳入味,五花腩蒸足三小時,鬆化入味不油膩,伴蝴蝶餅同吃。                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?# @! B" E, U9 d9 u( z

# T$ ^# U, B* S0 Z9 S* ~+ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `" t# R" v) f% [6 _  R; ^" l1 _
家鄉滷元蹄 $118:約斤半大小的元蹄以混合南洋醬料的滷水浸六小時,滷味濃郁帶辣味。        ( I/ ?# s- Z& I: l- _
tvb now,tvbnow,bttvb, e5 V' ~8 K, w# k% h$ @0 s
tvb now,tvbnow,bttvb& c) g8 R! V' A3 Y, b; x; L
酥炸海鮮油條 $72:油條也是自家製的,裏面釀入墨魚膠,配星洲蝦膏、糖及梅製的醬汁吃。        ; A" w8 R: w. J2 l: ]

; t8 K' G1 [4 \* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {# c9 z" l. m: V: o9 D
餐廳裝潢富現代感,舒服好坐。                tvb now,tvbnow,bttvb5 w- C) s; g# ^& @

0 P9 h; i, V# S; M
0 J" ^  A" O3 a6 M% mtvb now,tvbnow,bttvb
返回列表