[中式食譜] 有機涼瓜炆鯧魚

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材料︰1 U. b0 A4 a( I# Z8 Q! D; L* a
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
4 ?9 r: a4 F: w7 I7 ]5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 v0 y& _4 L: R" Q' d9 ?8 j公仔箱論壇豆豉汁料︰
  @$ i* X; M4 i) gtvb now,tvbnow,bttvb豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w2 D6 |: T+ H0 {, J

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* i/ u1 \: K, m公仔箱論壇做法︰tvb now,tvbnow,bttvb( k  a) t* }: k- A; X; ~  E
1.先將涼瓜去籽切件備用。
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。( F& o. ?( K  `# W9 f5 U

: J) v" p: g# Q: M& ?+ {/ f4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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$ M1 D: S. O( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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