[中式食譜] 醋漬多春魚

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材料：
1 \% m0 ?, r+ H公仔箱論壇多春魚(加拿大產) 8條7 `, T' x# e: \5 E

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醃汁料：
* s* y8 s. l# P# ~4 N  V, [  L5.39.217.76純玄米醋50毫升、鰹魚湯汁50毫升、味醂3湯匙、醬油1湯匙、砂糖1湯匙半
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- O, ?+ I0 U& H+ P公仔箱論壇做法：
& g- G& B9 c/ `1 [: F, i1.把醃汁料混合，中火煮沸後立即關火，倒入玻璃盒內，待涼。5.39.217.766 t0 ^7 F# u# c# Y

* {! ?% t4 s5 F! y2.多春魚洗淨抹乾，放入已預熱至190度焗爐內，焗大約20分鐘直至酥脆。公仔箱論壇( h) f, d9 B7 B/ H9 ?. r& l6 L
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3.取出焗脆的多春魚，即時放入玻璃盒內，攤涼後蓋上，放雪櫃醃半天，即可享用。
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此菜色甜甜酸酸，是夏日開胃菜。$ b% t, ~$ b2 X
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煮汁時一定要試味，如覺酸味重，可加糖調節，至合個人口味才可關火。醃汁要能蓋過魚身為準，以便入味。
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