小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q) k; Z& {% q: j& e. i. E
洋蔥（切粗塊）１個 * g$ A- L6 ~4 C" J( g
" a5 j. c' E9 A7 |tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（切粗塊）１條
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9 ]" F5 @$ R5 U* d" I0 H+ G! d5.39.217.76馬鈴薯（切粗塊）２個0 g Y( s% E# d& o2 E8 B, C
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條公仔箱論壇- G5 M; p* u7 I9 G- y1 Y
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/ v; o6 ~% g9 {# r. h) J5.39.217.76蒜蓉１／２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E F2 H/ m' j/ v0 E# B
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乾蔥蓉１茶匙 5.39.217.76! W# y3 o3 D) K, O5 W9 a/ C: I- u4 Y6 s9 E
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清雞湯２／３杯tvb now,tvbnow,bttvb! z3 O& |, `/ I( t
7 K: E' B* r1 J* s( x/ _% N5.39.217.76公仔箱論壇0 w+ c) h: t" g* `
椰汁１杯
3 X/ F; C- c4 B! |) H公仔箱論壇5.39.217.76 l; B8 M( p2 a3 V/ x6 f
醃料：公仔箱論壇9 H7 X% W ]$ X( X( e
6 H# E" `1 ` R. Ntvb now,tvbnow,bttvb生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _' d8 X# U6 y# }) z4 g
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粟粉（玉米粉）１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. v$ R+ m5 N4 N. }/ T9 A+ o& ~
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薑汁２茶匙
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% ?8 R5 E4 Z& ~/ M& e5 }# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽１／４茶匙5.39.217.763 T* Q: K3 v& T+ W" o' M" j6 C
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埋獻（勾茨）：tvb now,tvbnow,bttvb2 w$ v |* i/ C; O9 `
& n, ~/ B/ l0 H. p+ _粟粉（玉米粉）１湯匙
4 `4 N+ z j4 L1 O* Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a" P) N6 B5 d1 ^
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水２湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 O; S2 z. z7 [9 z/ _
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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9 _7 d! ] ^* s5.39.217.76２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。5.39.217.764 u6 ?% A J! a
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: z) r5 R4 ]. g5 S, P7 P# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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7 N" `0 I+ O2 N9 a, J Q9 h公仔箱論壇溫馨提示：
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# g: D9 e5 ~. c4 z) l& ctvb now,tvbnow,bttvb可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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