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[其它食譜] 泰式涼拌五花肉~~~~

食材:
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五花肉片1盒tvb now,tvbnow,bttvb; d8 y+ X- N8 t0 Y
  
洋蔥絲1/45.39.217.76+ p8 K$ }5 Q: `7 O2 ?7 A- H
  
蔥花(或香菜)....適量( [0 G- O5 C& U$ l
  
辣椒末1支公仔箱論壇& ]# y$ t2 C( q" r
  
蒜末2瓣( g+ D+ g. M7 f% k
  
香菜葉(裝飾用)....隨意公仔箱論壇+ d, Q) R7 C6 }  \) h6 M+ G
  
 
醬汁:
魚露2匙
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椰糖或砂糖2匙
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檸檬汁....半顆
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白開水....少許
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五花肉片包著滿滿洋蔥絲沾著酸甜開胃的醬汁,吃起來脆脆的、相當爽口。
完全不用擔心肥肉部分吃起來會膩。
再說夏天就是需要這種簡單易做的零油煙菜色,對吧!!推薦給大家。
 
作法:

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1.洋蔥切絲泡冰水冰鎮30分(去嗆辣味),蒜頭、辣椒切末。
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2.將蔥花、蒜末、辣椒末及調味料預先混和好成為醬汁,五花肉片燙熟備用。

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3.洋蔥絲冰鎮過後瀝乾水分呈盤,接著再鋪上燙熟的肉片,最後淋上醬汁,放幾片香菜葉裝飾即可。
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