. }) k. k9 m$ T/ Q- i5 N3 ~8 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)
/ J' b1 F/ P# q. U& V( t公仔箱論壇粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
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& G- O* l b8 J( A! Y |1 I公仔箱論壇調味：
& s. ?& _4 F, ?- Z- p) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
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% V" b2 K+ {5 T- S3 m$ ?: W8 V8 G做法：公仔箱論壇2 F6 @6 |0 L& U
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ v4 i" _4 U/ K7 x ?( t
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2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
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4 g3 p& I( L: b( ~4 [* C公仔箱論壇3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
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, H5 R- J. K. [5 y0 Q公仔箱論壇4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。5.39.217.765 a. {) t% j5 C
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8 ~, ^1 d0 X ~, K5 t3 g- G粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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