+ N. u3 b- E s6 \& k+ [" u公仔箱論壇材料：(4人分量)8 t1 T9 ^# N9 f" E5 W
粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升tvb now,tvbnow,bttvb/ Z: b) i1 \# m) D2 Q9 c$ @# P' D: d
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) w; B. }0 p. ]4 B# J- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X; q! G0 ^! B
鹽少許
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1 f J- I, A, D* h1 c* ~1 v5.39.217.76做法：# e9 c- o) t) \ d; ~
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
0 ]- C5 g- U3 P, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a6 s8 A) R+ |, f5 G2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。公仔箱論壇9 B8 {( _4 `$ [+ M7 m; z& c
% C. Y) T& A$ S3 {3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
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; N/ s: ^2 W! n, [# r公仔箱論壇4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
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6 h. _/ ]4 W Y) G# `" o9 Z4 z粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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