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材料:
5 u. h+ D0 s8 e6 n F豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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調味:
/ P+ }) ^9 G, X5 e柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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做法: 5.39.217.765 h/ R/ n+ D# p2 g+ c
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g$ {, D x& v4 Z& M
/ m2 j H5 l8 s% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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8 |& D* C" |8 i9 f9 @) t& P- m) T公仔箱論壇3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。5.39.217.76& `3 L3 f/ i ^" F! i3 B- T
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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7 n) x B( p% S u! A! Z% l& [公仔箱論壇5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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1 }# x3 U4 F. C$ Z, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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