! w& X! l; b8 U- k" V3 P: K材料: tvb now,tvbnow,bttvb: o+ P8 q- V: V2 Q( A$ [8 o
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量tvb now,tvbnow,bttvb9 k( a# c, M2 ~
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" ~7 \0 o0 ]4 w" X* }8 o公仔箱論壇調味:
5 x4 ]! i [& j# W6 E鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量" w. I; W* r' B! L& f
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# X G/ k. n4 I7 Z% R3 B gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- L9 l2 s ?/ ]! C, q# Y2 o公仔箱論壇1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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: y/ s- Q" x9 P" w' p5 A; R! _tvb now,tvbnow,bttvb4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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5.以慢火加熱，上碟即成。公仔箱論壇+ l$ c, d& Z/ I/ l y! C$ M
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% O2 L8 a6 y1 J7 q$ A1 A. H公仔箱論壇Tips: tvb now,tvbnow,bttvb2 U+ J, X/ a b% f! _1 j4 _' A! e
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。tvb now,tvbnow,bttvb- e6 c- O1 y# _* `
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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