7 [0 O. O9 f1 Q. p3 @2 v公仔箱論壇材料:
% J" f/ H4 n" q* b5.39.217.76免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量tvb now,tvbnow,bttvb+ p: g5 _, Z4 o& @, {# @! x, k! h
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( \' w- R8 j! ~# [: p/ ~/ T5.39.217.76調味:
0 H8 U- D* j6 S# ]7 R' q鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量' U7 K/ `- x: \# \% w; t$ a
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0 e6 e% b8 Y# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( O w- |, l; r; E4 z1.把芫荽切碎，備用。5.39.217.76( f2 L% t( Y( f2 ~ U0 F
4 _' k, @/ P2 Q* ~7 R7 p2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。公仔箱論壇# y% f) L& Y$ @/ c
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。5 y) `* Y$ Y1 o5 V+ `5 I, u. m
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ g9 ]/ K$ @8 U1 ]5 i
2 P7 i- m5 d6 u/ q+ p4 a5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips: % @9 }6 f$ Q/ O" E
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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