4 @+ {! q- I6 s5 p公仔箱論壇材料:
$ B) U$ D& K% I% [, @" {6 [5 A/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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' W% l9 e+ [ e7 h! Y1 u公仔箱論壇調味:
' }$ O ~4 ^& Z* btvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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做法:
+ L1 F6 q- g" v% b D( B1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。1 R0 s# S- z0 x: n6 Q- p9 R
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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" H+ h$ E( S- y. A5.39.217.764.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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Tips: : K6 U" A6 {! ~ c
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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