' C' z2 c6 w! w. y6 m材料:
$ p6 H; M7 z, F) @1 b' Ptvb now,tvbnow,bttvb大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 k" ]. G" G k1 [# {" `% }
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4 G/ |" g% R9 T* M+ x! W2 Z$ R, P5.39.217.76調味:
' \4 w' x, g4 y, p( V+ v鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb4 W1 I3 a+ _% G5 u
8 J+ W' O$ V% ?" L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q6 s! s: G% q: f5 c% A
做法: tvb now,tvbnow,bttvb& D$ a& c: X. ^6 O" d5 r& a
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。" h6 y0 g( Y/ n9 M, i5 F
0 c% Y- `4 c* {" t9 \, Z; {2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l7 a# m6 i- I
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。+ d/ u" B# y5 ]) C, ]
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Tips: 6 `. {6 f/ Z# ?0 B
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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