! @: W7 M4 q5 O材料:
( d' V9 P; k. F; O- G3 v: \1 W6 k大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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5.39.217.763 U1 C# z3 `+ W; U1 ?2 R
調味:
: I, i; N/ t2 b( r) I; r p2 V' T/ N公仔箱論壇鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H) d& D; i3 f6 O
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。& j" Z: C' j# F* k
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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6 D9 A* `, p9 o$ K8 }; N2 s; D公仔箱論壇4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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5 Q/ z" f3 ?9 Q, {8 P RTips:
) c. F% e& z: ~. r- H, T1 dtvb now,tvbnow,bttvb油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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