[中式食譜] 武夷水仙海鮮鍋

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( b- c+ H; U6 s, W1 o0 Q3 btvb now,tvbnow,bttvb材料:     5.39.217.76' Y9 e5 Z$ q( _* @/ s2 G
膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量
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做法:     公仔箱論壇% C: `# j$ G1 {8 u2 s7 u
1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。
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2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。
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3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。
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+ k; p9 k, J9 D$ ^5.39.217.764.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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5.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。2 B# O; h8 w3 W% f. |: d8 }5 D

& A8 Y9 Y0 Y3 O: ?0 e% ttvb now,tvbnow,bttvb6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。
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6 x( e7 D8 h. h5.39.217.76Tips:
7 y( e- p4 b! y3 t; q4 }煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。
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