[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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% B7 U" ~" L- N0 r; Z" B; xtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
' v8 ]0 ^; [( r6 m6 T  z龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量: C( b& U7 H+ q& X6 u7 y  S; A% {
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& x% R+ E7 r* I1 x, C$ M; Z做法:     5.39.217.766 ?1 u+ ?0 d8 Q. W
1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。5.39.217.76" C% M2 \" a7 ?, |

2 z" r9 ~8 K# J* C( l2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。
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* b/ f  v, c4 V" L, A9 @5.39.217.763.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
: X6 \1 i8 N- Z% J, T  |. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N0 E. x8 ]+ }. t* B4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。
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7 \5 A, d0 ]7 B. v, o! C" LTips:     9 R' W# G" d4 j' N
伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。tvb now,tvbnow,bttvb# r- I% V4 _' _# L

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