8 T+ a' e5 _: d) _$ [5 f材料:
7 E5 Q2 k( e9 Q7 K6 Q6 X9 y) ~0 `4 h t公仔箱論壇豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
9 Q3 C& S3 a9 L o) Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 f6 G3 c a: K& c0 K8 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y0 E- \/ E6 L( g3 P$ u
調味:
) W5 j6 |) x. N) ~. L砂糖適量、蠔油適量
1 n2 N8 }+ \% c公仔箱論壇
( r! U% C. G* L公仔箱論壇( L4 x+ y+ H; }- l+ P# Z' b
做法:
5 @+ U4 O1 i1 c# @! {# ftvb now,tvbnow,bttvb1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。5 ?$ g' B* p+ V0 {, z( f+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 l$ h- F1 }! F
2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
|1 ~. E" R2 L" dtvb now,tvbnow,bttvb) A, W* n6 D& f4 S: ?% t
3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
; r- ]# `2 }1 \5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
+ X2 {; e4 z5 U- C0 A# z5.39.217.76
" v/ q& V: o8 p$ T5.39.217.765.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
, T5 d5 a1 }* m( o5.39.217.76
* \; z: u2 ~5 k( J3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
( J) ]0 [: v0 O3 _- F
l7 z) R* }; J( R+ Q" o公仔箱論壇( ?; e0 t* z: B: W
Tips:
1 y) y1 E# a1 i- ` c7 T6 mtvb now,tvbnow,bttvb以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。5.39.217.76$ Q' Y2 y7 u* I& i* h9 M
" \ l1 r- O/ X5.39.217.76 |
發表於 2015-9-4 06:07 AM
| 