% S8 X: x2 e5 {8 x, O* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
! l# w2 ] g( Y+ u! n2 p& Dtvb now,tvbnow,bttvb豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙. K/ Z5 e- e0 W+ l3 o
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/ X4 A3 `% T& Gtvb now,tvbnow,bttvb調味: * D2 @. f7 X1 A4 ^$ l2 W
砂糖適量、蠔油適量tvb now,tvbnow,bttvb) N* }! J! y& f" q6 c
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做法: % d6 M" S ?6 P" ^ a) P9 {
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。5.39.217.766 r5 F# N, z* g6 W" I7 C
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2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s3 p$ Y* b7 G% @# {& W
4 [4 \8 z* L S# M# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
* \" P* C0 M2 k! D% p# z; g+ H: u8 j5.39.217.764.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 w9 C( b! P. x
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5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
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3 {/ l4 x* @5 @% H) Q6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。$ h U7 Y' G" [0 A
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; q! K5 F4 C) e3 b9 j# @Tips: + Y5 F$ S, k$ [' i; p
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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