煲仔飯非港式專利，日式煲仔飯，以傳統火鍋煮飯，同樣滋味。
4 Q# o: h1 \ w% p- S4 E5.39.217.765.39.217.76 B9 q! d6 s: A) C
開業半年、來自新潟的海老之髭，就能嘗得滋味土鍋。店內開放式廚房前設一個灶頭，專為燒製炊飯土鍋之用。既來自日本產米之鄉，米飯自然選用新潟米，煮出來的米飯色質白亮，米香悠長鮮明，由日籍大廚高見信和炮製的土鍋更甚為講究。米洗好倒入土鍋，下木魚湯、配料，放在鍋爐上燒。爐底有電子控制板自動調校燒飯時間與火候，百分百精準。供應六款土鍋飯，真鯛土鍋飯，有燒過的鯛魚頭，飯香與魚鮮交織一體；三文魚和魚子土鍋飯，用木魚昆布湯煮，撒一把日本芫荽，好吃得很。
! e! k( _4 b/ w) c
4 b* L4 c0 O3 E, qtvb now,tvbnow,bttvb推介：真鯛土鍋飯、三文魚和魚子土鍋飯、釜炊櫻花蝦土鍋飯tvb now,tvbnow,bttvb N3 }8 z0 u- Z: F' ^4 b6 I- m4 Q
公仔箱論壇5 }- ^) O* R4 v
3 v! i Z1 @7 ]& Q( ~海老之髭
( Q* ~5 F! u; X8 x6 k9 ktvb now,tvbnow,bttvb地址: 銅鑼灣霎東街
+ O6 q+ }* v2 z f營業時間: 12nn-3pm、6pm-11pm |
發表於 2015-12-2 04:37 AM
| 