昔日登龍街新翠華炭爐煲仔飯，紅遍銅鑼灣，可惜逃不過地產霸權魔掌，10年結業。昔時新翠華大廚華Dee哥數年前，在筲箕灣愛東邨熟食中心開設紹華小廚，每年中秋後均推出炭燒煲仔飯，讓粉絲重拾煲仔飯滋味。
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! c8 m. p2 F6 t% y% u約三十款口味，除傳統款式，每年均推出約十款新派味道，黑松露龍蝦煲仔飯，波士頓龍蝦配意大利黑松露，煲蓋一開，菌香四溢；豉汁帆立貝象拔蚌飯，海鮮味盡入米飯中，鮮味得很。
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3 ^. n2 W! w& ]1 y, _0 W0 ?配搭雖新，做法卻跟足傳統，瓦煲置炭爐上烤焗，飯帶獨特炭香氣，加上飯邊加了豬油，飯焦如炸過般脆口；豉油以老抽、生抽及蔬果煮成的汁底調配，質感濃稠味甜，為煲仔飯大大提升鮮味。5.39.217.765 u5 g: h' @9 \6 W
8 e& D" B( R$ T# a+ stvb now,tvbnow,bttvb推介：黑松露龍蝦煲仔飯、野菌鵝肝飯、合時臘味飯$ O F- F4 J) G$ R: v) _4 X
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紹華小廚
/ U5 G: ^: r, v% X2 t! O公仔箱論壇地址: 筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
1 v" c) ~+ ]/ T4 ~4 ?# C( \tvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 6:30pm-10pm
! B, u' t) N5 J: B" Z u- a. M平均消費: $100公仔箱論壇; {8 |, f% A0 u9 c4 R# H z
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發表於 2015-12-1 04:54 AM
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