作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。5.39.217.76+ k3 u( f, Y/ c, y" \9 P+ M
公仔箱論壇6 k7 J. T: X' X: i9 S& b
此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O: W* W0 ~: H, K3 a+ K9 E
5.39.217.76; L; F" [' V {# U3 o$ g
推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩5.39.217.76) h2 \1 @1 Q8 m$ L
1 \ e A" E- r( E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A# J* T2 Z1 Y/ X" }+ e
私房蔡
$ M: Z* S1 M A! V: e# E" M" l4 s地址: 大坑施弼街
7 s2 }+ N! z7 u4 a+ ?6 N0 p: }營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息) |
發表於 2015-11-29 04:46 AM
| 