作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。tvb now,tvbnow,bttvb: Y: B% A/ u2 f, S5 U% j
+ r) d; C8 Y0 t* c此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。 h8 r: N+ L9 k; Q& y
V- M3 u& g: T3 j/ Y推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩
1 e& ]7 U5 f. d4 h8 R1 s( y
" R2 j% L m' j9 c2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y1 W1 O8 z- x% o* I
私房蔡公仔箱論壇2 e, }# P+ q+ S8 J% k
地址: 大坑施弼街( n1 U7 F% K2 f R' y
營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息) |
發表於 2015-11-29 04:46 AM
| 