! p! O' S) U) m0 P) A- z5.39.217.76材料：(4人分量)
4 g! h: C% B9 g7 I' C' A, K0 mtvb now,tvbnow,bttvb粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升' w+ w1 ]$ J* P f) N Q
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# ?" @3 G) E G7 B做法：tvb now,tvbnow,bttvb. A3 A2 i" q U4 h7 A
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。5.39.217.76% Z7 t, u/ A% U! z9 U0 f2 R( ?' @
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2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。公仔箱論壇$ j; t8 ~% K+ V* ~' G
( v! t# O$ L( B3 q2 |$ K% j3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
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4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。0 z; |% E& }% v1 q( u- l
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9 B4 Q. x" L5 [( T8 }- }8 W公仔箱論壇粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
* f6 {7 p% e5 ~7 [6 K1 U( D2 [1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 T% ?. A: t5 a4 K5 h+ [0 z$ P% R
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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