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材料: : W3 s7 \) ~* f& X6 ^$ `. J
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E8 l" X3 a u! s3 s/ u# m0 s
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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做法: 5.39.217.768 m# X& H* P) u2 h1 k- ?7 ^3 W
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。& g: o s8 o6 g- `% F" {) C
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇. M r' o( w: N7 I, z
5 [$ g0 o0 ^8 s7 S$ Q7 c _) y3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇, J. ^# }8 m0 X: {& R
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb# z- M5 `. ~) [
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。公仔箱論壇9 ~3 s3 F( q' D
* f4 J" B( e# T T6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m3 U; m2 d0 c
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e$ i+ [. B8 _
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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