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材料:
+ n) e3 X* N$ Q9 r& W) U9 htvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:
0 D7 A( a" O$ u' t" L: d" @4 P鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量' i+ M9 E7 c8 m+ Q: G6 P0 ?1 {
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x) u5 {# E/ s6 Q$ `
做法: 公仔箱論壇& w' S q$ ~/ K z
1.把芫荽切碎，備用。
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2 U- D) v- q$ m1 }2 J2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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) G9 [, N2 C, I$ \公仔箱論壇4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
2 f1 @4 H6 q4 J( t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `; R- b: l9 h" J* W1 U
5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips: 5.39.217.760 R6 t1 {7 e, }
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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